A bolti vagy erdei gomba egy hihetetlenül ízletes termék, amelyet sokan szívesen beiktatnak étrendjükbe.
- Hogyan kell főzni a terméket?
- Ne felejtsd el a hagymát
- Ne emésztesd
A gomba használata minden egyszerű ételt finomabbá, ízletesebbé és kifinomultabbá tesz.
A főtt gombát felhasználhatjuk levesek, saláták alapanyagaként, vagy akár köretként is. Sok szakács azonban megjegyzi, hogy egy ilyen hőkezelés után a termék íztelennek tűnik.
Valójában a helytelen főzés megfosztja a gombát az aromától és az íz egy részét.
Hogyan kell főzni a terméket?
Ne felejtsd el a hagymát
Ez a tanács fontos a gomba szedők számára, valamint azok számára, akik „kézből” vásárolják a terméket. Ez meglehetősen veszélyes, mert néha csak egy mérgező gomba elegendő a súlyos mérgezéshez.
Ezért mindig tegyen hagymát a serpenyőbe. Ha a zöldség színe hirtelen fehérről kékre változik, a gomba teljes adagját ki kell dobni.
Ne emésztesd
Sok embernek hagyománya van a gomba szó szerinti forralásának hosszú ideig. Semmi meglepő nincs abban, hogy elvesztik ízüket.
A hőkezelés maximális ideje nem haladhatja meg a 20 percet.