Ha úgy gondolja, hogy egy ételt nem lehet teljesnek nevezni, ha az összetételében nincs hús, akkor siettünk lebeszélni.
Ez a hajdina recept nem használ sem csirkét, sem sertéshúst, de az étel lélegzetelállítóan ízletesnek bizonyul.
Tehát először meg kell olvasztani 30-50 g vajat egy serpenyőben, és hozzá kell adni 3-4 evőkanál olívaolajat.
Most önts ide 100 g árpát, és közepes lángon süsd, amíg színe megváltozik, folyamatos keverés mellett.
Most érdemes 1,5-2 csésze vizet önteni a serpenyőbe – a pontos mennyiség az edény méretétől függ.
Ügyeljen arra, hogy a folyadék egy ujjal ellepje a darát, majd fedje le az edényt, és közepes lángon 15-20 percig hagyja állni.
Adjunk hozzá 100 g hajdinát, sót, adjunk hozzá vizet, és folytassuk a főzést a fedél alatt, amíg a gabona meg nem puhul.
Ennyi: 3-4 adag finom köret kész.
