Ha valamilyen oknál fogva nem akar tojással húsgombócot főzni, akkor sokféleképpen segíthet ebben.
Egyes termékek egyáltalán nem adják hozzá ezt a komponenst.
Annak érdekében, hogy a szelet ne essen szét a főzés során, egyszerűen felverik a darált húst jó minőségben.
Más módon is megteheti.
Hogyan készítsünk húsgombócot tojás nélkül?
Vegyünk egy „bőséges” kanál zabpelyhet (pelyheket), és forraljuk fel három evőkanál forrásban lévő vízzel. 7-10 perc elteltével a zabpehelynek meg kell nőnie és meg kell duzzadnia.
Ezt követően a zabpehely adalékot be kell vinni a darált hús fő összetételébe, és simára kell keverni.
Az ilyen szeletek biztosan ellenállnak a hőkezelésnek és megőrzik alakjukat. A készítményben lévő zabpehelynek köszönhetően a húsétel puha, bolyhos lesz, szó szerint olvad a szájban.
Ezenkívül a zabpehely segít megtartani a húslevet a pogácsában.
Ha nincs kéznél zabpehely, akkor még érdekesebb szeleteket főzhet. Ehhez körülbelül 50 gramm kemény sajtot kell venni, reszelővel ledarálni, és hozzá kell adni a többi összetevőhöz.
