Sok recept létezik a burgonya sütemény elkészítésére, különösen híres és népszerű a szovjet időkben. Lehet tejes-könnyű vaníliás vagy csokis töltelékkel.
Próbálja meg főzni ezt a csokis piskótát és vajas krémet főtt sűrített tejjel (a termékek aránya 6-7 darabra).
1) A keksz elkészítéséhez felverünk három tojást, majd fokozatosan adjunk hozzá 95 g cukrot, hogy sűrű és bolyhos masszát kapjunk.
2) Egy edényben keverjünk össze 75 g szitált lisztet, 20 g kakaót és egy kis szódát egy teáskanál hegyén. Ezt a száraz keveréket adjuk a tojásokhoz, gyúrjuk össze a tésztát, hogy homogén, levegős és bolyhos legyen.
3) 200 fokra előmelegített sütőbe tegyünk egy tepsit, amelyre sütőpapírra fektetjük a tésztát.
4) Süssük a kekszet körülbelül 10-15 percig. Fogpiszkálóval ellenőrizze a készenlétet, és ügyeljen arra, hogy ne szárítsa túl a tésztát: légiesnek és puhanak kell lennie, mint egy szivacs.
5) A kész kekszet papírtörlőre tesszük kihűlni, majd felszeleteljük. Turmixgépben turmixoljuk őket, hogy tortamorzsát kapjunk.
6) 70 g vajat lágyítunk meg, keverjük össze 100 g főtt sűrített tejjel, adjunk hozzá valamivel több, mint fél evőkanál kakaót, verjük fel a tejszínt, hogy habos és egynemű legyen. Hozzáadjuk a kekszmorzsa felét, és újra felverjük, majd hozzáadjuk a többit is. A kapott tésztát összegyúrjuk és golyókat formázunk. Forgassuk meg őket 15 g porcukor és fél evőkanál kakaó keverékében.
7) Tálalás előtt hagyjuk állni a süteményeket egy kicsit a hűtőben, ízlés szerint díszítsük gyümölccsel vagy dióval.
Fotó: Pixabay