A lila burgonyafajták közé tartoznak azok, amelyek nem csak a héjában, hanem a húsában is intenzív színűek.
Az ilyen burgonya, valamint a közönséges burgonya főzhető, süthető, párolható vagy süthető.
A főzés során a gumók nem veszítik el gazdag lila színüket.
Aki kipróbálta már a hasonló alapanyagú ételeket, megjegyzi, hogy a lila burgonyának különleges íze van, édeskés, enyhén diós.
A lila burgonya chips nemcsak ízletes, hanem nagyon szokatlan is.
Az előétel elkészítéséhez szeleteljünk fel 5 lila burgonyát a lehető legvékonyabbra, ízesítsük sóval és borssal.
Minden szeletet villával kell átszúrni.
Ezután helyezze a jövőbeni forgácsokat egy nagy fémszitába, és mártsa forrásban lévő olajba, amelyet elő kell melegíteni egy zománcozott serpenyőben.
Csökkentse a hőt, és hagyja a zöldségeket az olajban aranybarnára.
A megsült chipseket papírtörlőre helyezzük, hogy felszívja a felesleges olajat.
Hagyja a szeleteket egy órán át száradni, mielőtt megkóstolja a lila burgonya chipset.