A vinaigrette egészséges, tápláló étel, de meglehetősen unalmas egy hosszú és unalmas tél számára. Íme, mit kínálnak a tapasztalt szakácsok egy régi recepttel.
- A főzéshez szüksége lesz:
- Hogyan kell főzni
A közeledő nyár tiszteletére történt „reset” eredményeként új saláta született – sóskával és újkrumplival.
Mentse el a receptet – biztosan mindenkinek ízleni fog.
A főzéshez szüksége lesz:
- 200 gr fiatal burgonya;
- 1 sárgarépa;
- egy csomó friss sóska;
- 2 friss uborka;
- 1 nagy cékla;
- konzerv borsó – 1 doboz;
- 1/4 hagyma;
- ecet – 1 teáskanál;
- finomítatlan napraforgóolaj – 3 evőkanál. l.;
- só, bors, fűszernövények ízlés szerint.
Hogyan kell főzni
A céklát és a sárgarépát puhára főzzük vagy sütjük a sütőben.
A burgonyát nem lehet meghámozni, és sós vízben 15-20 percig főzni.
Vegyünk konzervborsót, csepegtessük le az összes sóoldatot. A hagymát apró kockákra vágjuk.
A sóskát ki kell válogatni, és le kell vágni a szárát. Ezután megmossuk és csíkokra vágjuk.
Az uborkát közepes méretű kockákra vágjuk.
A megsült zöldségeket megtisztítjuk, feldaraboljuk, mély tálba tesszük (először a céklát) és felöntjük napraforgóolajjal.
5 perc elteltével hozzáadhat burgonyát és sárgarépát, valamint a többi hozzávalót – ez azért szükséges, hogy a saláta színes legyen, és ne legyen mindegyik céklalével festve.
Adjunk hozzá ecetet, keverjük össze, sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint adjunk hozzá friss fűszernövényeket.
Hűthető vagy azonnal tálalható.
Jó étvágyat kívánunk!
