Különleges vacsorát vagy ínyenc ebédet szeretnék szervezni, és valamiért mindig az olasz vagy a francia konyha felé járnak a gondolataim. Valójában azonban natív ukrán ételeink nem kevésbé kifinomultak és ízletesek, és a desszertek még a klasszikus rétesekkel is felveszik a versenyt. De nyugodtan helyettesítheti egy szokatlan étellel – plyatsok mákkal és almával.
Természetesen a plyatsok szót sok tésztából készült finomság elnevezésében használják. Azonban ez a mákos és alma opció, amely lenyűgözi kifinomult ízével. A recept szerzőjének, Jevgenyij Klopotenkonak legalábbis nagyon ízlik.
És mi győzhet meg jobban az ízek összehasonlíthatatlanságáról, mint a szakács magas értékelése? Tehát ha új életet szeretne adni az ismerős termékeknek, és desszertként valami édességgel kényezteti magát, készítsen együtt ukrán táncot mákkal és almával.
Most is nézik
Plyatsok mákkal és almával – összetevők
- liszt – 380 gramm
- vaj – 180 gramm
- tej – 70 gramm
- élesztő – 50 gramm
- cukor – 50 gramm
- tojás – 4 darab
- őrölt mák – 250 gramm
- alma – 5 darab
- vaj – 50 gramm
- cukor a töltelékhez – ízlés szerint
A plyatska elkészítésének módja mákkal és almával
- Először is össze kell keverni a lisztet és a vajat szobahőmérsékleten.
- Külön-külön keverjük össze a meleg tejet az élesztővel és a cukorral. Hagyja a keveréket 15 percig, majd adjon hozzá négy sárgáját.
- Ezután öntsük a tej és élesztő keverékét az első edénybe, keverjük simára, és hagyjuk a tésztát meleg helyen egy órán át kelni. Óvatosan letakarhatja az edényeket egy tiszta törülközővel.
- Amikor a tészta megkelt, három részre kell osztani, majd tányérokká kell kinyújtani.
- A tánc formálása előtt el kell készítenie az almatölteléket. Ehhez meg kell hámozni, kockákra vágni és vajjal felmelegített serpenyőben megsütni. A tölteléket ízlés szerint megszórhatjuk cukorral.
- Most elkezdheti a tánc formálását. Ehhez ki kell rakni az első tésztaréteget, be kell vonni reszelt mákkal, majd be kell vonni egy második réteg tésztát, és rákenni az almatölteléket. Már csak az utolsó réteget kell kirakni, és rá négy cukorral felvert fehérjét. Hagyja fél óráig a táncot.
- Amikor a plyatsok kicsit megkelt, betehetjük 180 fokra előmelegített sütőbe 50 percre sütni.
Kárpátaljai stílusban, saját kezűleg is kipróbálhat egy hagyományos desszert elkészítését. Olvas, .
A Vikonnak is van egy menő és menő.
Iratkozz fel! Fontos információkat, exkluzív anyagokat és érdekes anyagokat teszünk közzé az Ön számára.
