Az újburgonya sajátos ízvilággal rendelkezik, ami miatt ritkán pépesítik, inkább egészben fogyasztják.
A régi gumók teljesen más ízűek, távol a fiatal betakarítástól. De még ezeket is meg lehet főzni úgy, hogy nem lehet megkülönböztetni a fiatal burgonyától. Beszéljünk róla.
Az öreg burgonyából nem lehet fiatalt csinálni. Csak a hiányosságait tudod elfedni, és a cukor segít ezen.
Hogyan kell főzni a burgonyát cukorral
Tehát a gumókat meg kell mosni, hideg vízzel le kell önteni, és 1,5-2 órán át ázni kell. Ez mindenekelőtt az elsorvadni és ráncosodni kezdett gumók esetében szükséges.
Most megpucolhatod a burgonyát. Áztatás után a gumók keményebbek lesznek, de vizes ízűek lehetnek. Ezért kell cukrot hozzáadni a vízhez.
Helyezze a burgonyát egy fazékba hideg vízzel, tegye a tűzre, és forralja fel.
Amint a víz felforr, adjunk hozzá 2 teáskanál cukrot és 1 teáskanál citromlevet, és főzzük puhára.
A cukornak köszönhetően a burgonya olyan ízű lesz, mint egy fiatal betakarítás.
Ami a sót illeti, 1 tk adunk 1 liter vízhez. sót azonnal forrásban lévő víz után.
