Kevesen vitatkoznak azzal a ténnyel, hogy a házi csirkehúsból nyerik a legfinomabb húslevest.
De még egy gyári brojlerből is készíthet illatos és gazdag ételt. A lényeg az, hogy tudja, hogyan kell helyesen csinálni.
Sok háziasszony panaszkodik, hogy a brojler húsleves zavaros és sápadt. Ideálisnak tekinthető az átlátszó és aranyszínű edény.
A szakácsok tudnak egy titkot, amely segít nekik bármilyen madárból finom húslevest elkészíteni. Kiderült, hogy az étvágytalan főzettől az illatos ételig csak egy trükk van.
Amikor a húsos víz felforr, a habot el kell távolítani, majd a hőt minimálisra kell csökkenteni. Javasoljuk, hogy a hasított testet 4-5 órán át pároljuk.
És az íz javítása érdekében hozzá kell adni a hagyma és a sárgarépa ½ felét, valamint egy szár zellert a húsleveshez. Ez az étel mindenképpen tapsot és dicséretet érdemel. A baromfihúsleves pedig ezekkel az összetevőkkel szétszóródik, és még kihűlni sem lesz ideje.
Ezenkívül bazsalikom, petrezselyem, kakukkfű, babérlevél, fekete bors vagy rozmaring is hozzáadható a húsleveshez.
