Az illatos és ízletes pilaf sok ember egyik kedvenc étele. De nem minden amatőr szakács tudja igazán jól elkészíteni ezt a különleges ételt.
De a tapasztalt háziasszonyok ismerik a megfelelő pilaf elkészítésének trükkjeit, amelyekről sokan nem is tudnak.
A finom pilaf titkai
Főzéshez jobb, ha öntöttvasból vagy más vastag falú anyagból készült üstöt használunk. Ennek köszönhetően a hő egyenletesen oszlik el a felületen.
Ezután figyelembe kell vennie a főzéshez használt termékeket.
A húsnak nem szabad sok zsírt tartalmaznia. Ami a rizst illeti, először alaposan meg kell mosni.
A hagymát előre meg kell sütni, de nem szabad túlfőzni, különben negatívan befolyásolja az egész csemege ízét.
A főzési folyamat során nem szükséges kinyitni az üstöt, ez megsérti a hőszabályozást, rontja az ízt.
A Pilafot a legjobb forrón tálalni.
