A burgonyát egyszerű zöldségnek tekintik, de a háziasszonyoknak még belőlük is sikerül kulináris élvezeteket készíteni.
- Az előkészítéshez szüksége lesz:
- Hogyan kell főzni
Például ez a legfinomabb finomság, amelyet Alekszandr Szergejevics Puskin családjában szolgáltak fel az asztalra. A recept, bár régi, meglehetősen gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
Az előkészítéshez szüksége lesz:
- 500 gramm burgonya;
- 100 gramm sajt;
- 200 ml tejszín;
- 60 g vaj;
- 5 gramm friss petrezselyem;
- só és bors ízlés szerint.
Hogyan kell főzni
A burgonyát meg kell mosni és héjában megfőzni, majd meghámozni és minden gumót kétfelé vágni.
A főtt burgonya héjában történő hámozásának megkönnyítése érdekében, mielőtt a gumókat a serpenyőbe helyezné, mindegyiket körbe kell vágni. Főzés után csak húzza meg a héja felét, és a burgonya azonnal meghámozódik.
Ezután felmelegítjük a serpenyőt, és a gumókat vajban aranybarnára sütjük, ízlés szerint sózva.
Közben a tejszínt felforraljuk és sajtot adunk hozzá (finom reszelőn is lereszelhetjük) és addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.
Ebben az esetben a keveréknek a tűzhelyen kell maradnia, de nem forrhat fel.
A félig sült burgonyát egy tepsibe tesszük, és forró tejszínes sajtmártással leöntjük.
A sütőt előmelegítjük 220 fokra, és 10-15 percig sütjük a gumókat.
Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott friss petrezselyemmel.
Jó étvágyat kívánunk!
