Valószínűleg sokat hallottál már a mézevés előnyeiről. Most néhány gyakorlati tippet adhatunk, hogyan fogyaszd megfelelően a mézet, hogy a legtöbbet hozd ki az összetevőkből.
A méz bevételének legjobb módja egy evőkanál éhgyomorra reggel és egy evőkanál este.
A méznek a szájban kell lennie, és néhány percen belül lassan fel kell oldódnia. Ne nyelje le azonnal, és ne igyon vizet. Ha a mézet a szájban tartja, a méz egy része a nyelv alatti ereken keresztül felszívódik a szervezetbe, mielőtt elérné a gyomorba. Így a méz egészséges összetevőinek legjavát fogja felszívni.
Egy másik lehetőség, hogy feloldunk egy kanál mézet meleg tejben vagy teában. Ezután lassan, enyhén a szájban tartva igya meg ezt az italt. Ezáltal aktiválódik a méz fertőtlenítő és vírusellenes tulajdonságait elősegítő enzim, amely először a szájüregben és a torokban, majd a szervezet többi részén fejti ki hatását.Így éri el a méz maximális egészségügyi előnyeit és erősíti a immunrendszer.
A reggel elfogyasztott méz erőt és energiát ad, este pedig lefekvés előtt tejjel vagy teával segít jobban aludni.
Méz nem adható egy év alatti gyermekeknek (a legújabb kutatások szerint 2 éves korig). Ennek oka az allergiás reakció veszélye, mivel a méz sok olyan potenciális allergént tartalmaz, amelyeket a gyermek szervezete még nem kész felvenni.
A méz közvetlenül az égési sérülések keletkezése után alkalmazható, így elkerülhető a hólyagok és a hegek. Apró sebekre, vágásokra is tehetünk mézet, mert fertőtlenítő hatású. Ez sterilizálja és csökkenti a fájdalmat.
Soha ne tegye ki a mézet magas hőmérsékletnek. A méz mérgezővé válik, ha magas hőmérsékletnek van kitéve. Ezért soha ne tegyen mézet süteményekbe vagy sült ételekbe. A nagyon meleg vagy sült méz káros lesz, mert ragacsos mérgező anyagot hoz létre, amely eltömíti az emésztőrendszert és a beleket.
A méz 40 Celsius fok feletti hőmérsékleten elveszíti gyógyító tulajdonságait.
A mézet lehetőleg fa-, porcelán- vagy műanyagkanállal vegye be, de ne fémkanállal.
A kristályosított méz nem veszíti el gyógyító tulajdonságait. Ez egyszerűen egy természetes folyamat, amely akkor következik be, amikor a mézet alacsony hőmérsékleten tárolják. A jól záródó méz eltarthatósága korlátlan.