Gyakran még abban az esetben is, ha a betakarítás sikeres volt, „nem éli túl” a következő szezonig.
Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a hagymás növények nagyon gyorsan romlanak. A fokhagymán rothadás alakul ki, ami miatt ki kell dobni.
Van azonban néhány trükk, amelyek segítségével pénzt takaríthat meg a bevásárlás során.
A tapasztalt nyári lakosok azt tanácsolják, hogy a fokhagymát egy edényben tárolják, természetesen előzetesen sterilizálva, ahol a nedvesség és a mikrobák nem jutnak be, ezért a szegfűszeg tavaszig eredeti formájukban marad.
A fokhagymát szegfűszeggel és egész fejjel is tárolhatjuk üvegekben. Az első esetben szedje szét a hagymát szeletekre, és alaposan szárítsa meg körülbelül 5 napig.
Ezután tegye át a fokhagymát üvegedényekbe, és a fedők bezárása nélkül küldje sötét és hűvös helyre.
Ugyanezt teszik egész fejjel is, de egy edénybe sokkal kevésbé férnek el.
Végül van egy harmadik lehetőség: só használata. A szárított fokhagymát üvegekbe rakjuk, és minden réteget megszórunk sóval. A sóréteg vastagsága kb. 3 cm legyen.Sót is öntünk az üveg tetejére.
