Ehhez az eljáráshoz egész, erős és szilárd gyümölcsöt kell használni.
Ezután saláták, pörköltek vagy szószok készítésére használhatók.
Mindenesetre egy ilyen készítmény biztosan jól jön a főzés során.
De hogyan kell elkészíteni a gyümölcsöt?
Alaposan mossa le és szárítsa meg őket.
Ezt követően át kell helyezni őket egy pergamen vágódeszkára, és 12 órán át a fagyasztóban kell hagyni. Ha a gyümölcsök nagyok, akkor több időre lehet szükség. Ezután már csak a zöldségeket zsákokba kell helyezni, és visszatenni a fagyasztóba.
A zöldségeket előre is szeletekre vághatjuk, megvárjuk, míg magától kiürül az összes leve, majd a paradicsomot zacskóba és fagyasztóba tesszük. Ebben az esetben a paradicsom sokkal kevesebb helyet foglal el.
Van egy másik lehetőség is, de abban az esetben, ha a kiolvasztott gyümölcsök levesbe kerülnek, egyszerűbb pürévé vagy szószba feldolgozni. De először el kell távolítani a szárat, a héjat, és a paradicsomot fel kell főzni, majd ha kihűl, akkor turmixgép segítségével pürét kell készíteni belőlük.