Hogyan kell megfelelően elkészíteni a málnaleveleket a téli teához: miért isznak ilyen teát?

Sokan teát isznak, de ezek színezéket és tartósítószert tartalmaznak.

A szakértők szerint az ilyen tea rendszeres fogyasztása negatív hatással van az egészségre.

Jobb a málnalevélből készült természetes tea használata.

Előnyök és károk

A málnalevélből finom teát készíthetsz. Az eredmény nem csak egy ízletes, hanem egy egészséges ital is.

Szükség esetén különféle betegségek kezelésére használható. A málnalevél összes előnyös tulajdonságának megőrzéséhez tudnia kell, mikor és hogyan kell megfelelően szárítani az alapanyagot.

A málna levelei különféle vitaminokat és hasznos mikroelemeket tartalmaznak. Az ellagsav a szervezet számára a legértékesebb.

Ez az antioxidáns erősíti az immunrendszert és javítja az idegrendszer állapotát.

A málnalevél tea jótékony tulajdonságai a következők:

1. Kifejezett baktericid hatás. A tea rendszeres fogyasztásával megszabadulhat a salakanyagoktól és a méreganyagoktól.
2. A málnalevél tea javítja a szívműködést és kitágítja az ereket. Ezenkívül csökkenti a koleszterin mennyiségét a vérben.
3. A kórokozó mikroorganizmusok növekedésének és fejlődésének gátlása.
4. Serkenti a veseműködést és megtisztítja a májat a káros anyagoktól.

Ha a málnát peszticidek nélkül termesztik, akkor a levelek nem tartalmaznak káros összetevőket. A szervezet tökéletesen elfogadja, és nem okoz gyulladásos folyamatokat. Mellékhatások csak az ital hosszú távú használata esetén fordulhatnak elő.

Hogyan gyűjtsük és készítsük el a málna leveleit

A kertészek azt javasolják, hogy a rügyek kinyílása után gyűjtsék össze a málna leveleit. A leveleket általában június elején gyűjtik. Ebben az időszakban a szárak aktívan képződnek, így az alapanyag jó értékű. Ha a málnabokrok virágzási időszakában leveleket gyűjt, ez befolyásolja a hozamot.

A leveleket általában reggel gyűjtik. A fiatal leveleket a legértékesebbnek tekintik. A régi leveleket nem szabad betakarítani, mivel kevesebb hasznos összetevőt tartalmaznak. A levelek könnyen megsérülnek, ezért óvatosan kell eljárni.

Levélszárítási folyamat

A levelek szárítása egy másik fontos lépés a betakarítási folyamatban. Ennek eredményeként az oxidáció megállítható, és az alapanyag nedvességtartalma csökkenthető. A tapasztalt nyári lakosok azt javasolják, hogy ezt a folyamatot felelősségteljesen közelítsék meg, mivel a levelek eltarthatósága ettől függ. A szárítási folyamat a következő lépésekből áll.

1. Készítmény. A leveleket vízzel mossuk, és a megsárgult példányokat eltávolítjuk. Ezt követően papírtörlőre fektetjük.
2. Szárítás. A leveleket hűvös helyiségbe helyezzük. Fontos, hogy kerüljük a napfény hatását.
3. Felkészültség ellenőrzése. A levelek szárítása átlagosan körülbelül 5 napig tart. Ha elvesztették rugalmasságukat vagy túl puhává váltak, akkor megkezdheti az erjesztési folyamatot.

Ne feledkezzünk meg a málnalevelek erjesztéséről sem. Ezt a folyamatot azért tartják fontosnak, mert lehetővé teszi a keményítő cukrokká történő lebontását. A megjelenés és az aroma elsősorban az enzimatikus oxidáció időtartamától függ. A szakértők az erjedés 3 fokát különböztetik meg. Az átlagos fermentációs idő körülbelül 10 óra.