Hogyan kell megfelelően sütni a burgonyát, hogy ne tapadjon össze és ne essen szét: a szakácsok felfedték a főzés titkát

Nem egyszerű feladat olyan referencia sült burgonyát készíteni, amely kívülről hihetetlenül kérges, de belül puha.

A zöldség igyekszik szétesni főzés közben vagy összetapadni.

Ezenkívül a burgonya néha nem akar megfelelően sülni.

Ezért érdemes tudni, hogy a profi szakácsok hogyan készítik ezt az ételt.

Milyen kulináris titkok jöhetnek jól

Válassza ki a megfelelő terméket

Próbáljon meg olyan burgonyafajtát találni, amelyik a legalkalmasabb sütésre. Figyelmet kell fordítani az alacsony keményítőtartalmú zöldségekre.

Az ilyen burgonya kiváló eredményt ad a főzés során.

Víz

A tapasztalt szakácsok a sütéshez apróra vágott burgonyát mindig elegendő mennyiségű hideg vízzel ellátott edénybe küldik. Ez lehetővé teszi a felesleges keményítő eltávolítását.

Az eredmény sült burgonya, amely úgy néz ki, mintha egy étteremben főzték volna.

Pán

Mindenekelőtt az edényeknek biztosítaniuk kell az elkészítendő edény egyenletes melegítését, megfelelő méretűnek kell lenniük. Fontos, hogy megbizonyosodjunk az ételek minőségéről.

Ha az étel folyamatosan magához a serpenyőhöz tapad, akkor nehéz lesz tisztességes burgonyát főzni.

Egy adag

A tapasztalt szakácsok tudják, hogy a finom sült burgonyát csak részletekben készítik el. Az elkészített zöldséget felhevített növényi olajon egy egyenletes rétegben kenjük.

Először is, a terméket magas hőmérsékleten sütheti, hogy kéreg jelenjen meg. Ezután csökkentse a lángot, és készen álljon.

A burgonyát ritkán kell keverni, különben elveszíti alakját. A hagymát külön sütjük, vagy a főzés közepén a serpenyőbe küldjük.

A tűzhely kikapcsolása előtt néhány perccel hozzáadjuk a sót és a fűszereket.

Ha követi ezeket az egyszerű ajánlásokat, akkor a sült burgonya tökéletes lesz.