Ki ne szeretné a ropogós sült burgonyát?
Kevesen vannak, akik figyelmen kívül hagyják az ilyen ételeket, különösen, ha a burgonyát megfelelően főzik.
Van néhány trükk a burgonya sütéséhez, nehogy pépes legyen, és ne ragadjon össze a serpenyőben.
Tanácsok a finom burgonya egyszerű sütéséhez
Vágja a nyers burgonyát kockákra vagy szeletekre – ahogy tetszik.
Most el kell távolítania a felesleges keményítőt a vágásból. A felvágott darabok felületén lévő burgonyaszemek összeragasztják a burgonyát a sütés során.
Ezért, hogy ez ne forduljon elő, burgonyánkat hideg vízzel le kell mosni. Tegye át a burgonyát egy szitára. És ezért!
A fő trükk az, hogy még mindig forrásban lévő vizet kell önteni a burgonyára. Ha hideg burgonya esik a serpenyőbe, az olaj hőmérséklete csökken, ami azt jelenti, hogy a burgonya nem „megköt” – nem lesz olyan étvágygerjesztő kéreg.
Helyezze a burgonyát egy szalvétára, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet, és elkezdheti sütni.
A burgonya sütésekor nem kell spórolni az olajjal. Helyezze a burgonyát a serpenyőbe, amikor már elég forró. Nem kell 5 percig megzavarni a burgonyát, hogy étvágygerjesztő héjat kapjon.
Nem kell túl gyakran kevergetni, de 10 perccel a sütés vége előtt adjunk hozzá apróra vágott hagymát a burgonyához és keverjük össze.