A cékla olyan zöldség, amelynek tárolása általában nem okoz gondot a nyári lakosoknak.
Ebben a folyamatban a legfontosabb a gyökérnövények megfelelő tárolási feltételeinek biztosítása.
Így a legjobb eredményt a pincében, pincében vagy szigetelt erkélyen télre hagyott cékla mutatja.
Ebben az esetben nem kerülhet fény a helyiségbe. A levegő optimális hőmérséklete 4 Celsius-fok, a páratartalom 90-95%.
A jól ismert igazságok mellett a zöldségek tárolása során a kertészek kevéssé ismert titkokhoz folyamodnak, egy célt követve – a gyökérnövények eltarthatóságának növelésére.
Ehhez a céklát a burgonyával együtt tárolják, a gumók tetejére gyökérzöldségeket helyezve.
Másik lehetőség, hogy a zöldségállományt beborítjuk berkenye gallyakkal, melyeket leszedtünk és a bogyókkal együtt megszárítottunk.
Végül olyan tárolási módszert alkalmaznak, amelyben a gyökérzöldségeket műanyag zacskókba helyezik. A zacskókat kétharmadáig megtöltjük, és lazán megkötjük.
