A népszerű ropogós paprika néhány nap után könnyen elveszítheti ropogósságát és színét. Ennek oka a nem megfelelő tárolás. Megfelelő technikával azonban több mint két hétig tarthat.
Sokan általában szabadon tárolják a paprikát a hűtőben, vagy abban a csomagolásban hagyják, amiben hazahozták a boltból. A paprika így tárolva általában egy hétig friss marad. De még a legkisebb folt is könnyen megnőhet, és tönkreteheti ízét és állagát.
Ez a kellemetlenség egy egyszerű trükkel elkerülhető. Ehhez nem kell más, mint egy visszazárható zacskó és egy papírtörlő, amivel kibélelheti.
Helyezzen egy félbehajtott papírtörlőt egy műanyag zacskóba, majd adjon hozzá egy-két borsot, és zárja le a zacskót. Ezzel a módszerrel a paprika hetekig friss és sértetlen marad. Jól jársz, ha a zacskóba helyezés előtt megmosod és alaposan megszárítod a borsot. Így elkészítve hűtőszekrényben tárolhatod.
Az élelmiszer-szakértő egy másik okos tippet is elárult a portálnak, amit érdemes tudni. A zöldpaprika tovább tart, mint a piros vagy a sárga. Így már a vásárlás során befolyásolhatja.
Biztosan tudja, hogy az egész paprika tovább tart, mint a szeletelt paprika, amely néhány nap alatt megpuhul. Bár lehetetlennek tűnik elkerülni, lelassítható egyszerűen, ha a szárat és a magokat a fel nem használt paprikaszeletekre rögzítjük. Kulcsfontosságú tápanyagokat tartalmaznak, amelyek fenntartják a megmaradt paprika általános minőségét és frissességét. Mivel a paprika a nedvesség hatására veszít erejéből és minőségéből, célszerű papírtörlővel bélelt légmentesen záródó edényt használni a már felvágott paprika tárolására.
