A sütőtökből leveseket és zabkását készítenek, salátákhoz adják, pácolják, sütőben sütik.
A tökmagot megsütik, ősszel és télen nagyon gyorsan eltűnnek, versenyezve a napraforgómaggal.
Fontos kérdés a sütőtök tárolási körülményei. Ideális hely a pince.
A sütőtök optimális tárolási feltételei:
1. Páratartalom 75-80%.
2. Minimális fényerő.
3. Hőmérséklet +3… +15 °C között.
4. Rendszeres szellőztetés.
De nem minden nyári lakosnak van pincéje. A sütőtököt máshol is tárolhatod. Erkély, loggia, veranda, pajta, garázs, tároló helyiség, tetőtér, földalatti alkalmas erre a célra.
Csak az a fontos, hogy a kiválasztott helyen a körülmények a lehető legközelebb legyenek a sütőtök számára optimálishoz. A tárolási követelmények megsértése esetén a gyümölcs eltarthatósága 2-3 hónappal csökken.
A sütőtököt polcokon, raklapokon, állványokon kell tárolni, de nem nedves talajon. A szárnak a tetején kell lennie. Ezenkívül a gyümölcsök nem érintkezhetnek egymással. Az erkélyen történő tároláskor a sütőtököt letakarhatjuk egy ronggyal, hogy megóvjuk a napfénytől.
Ezenkívül, mielőtt a termést a pincébe helyezi, tartsa a gyümölcsöt egy ideig a friss levegőn, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon.