A szárítás az almatermés feldolgozásának és tárolásának egyik módja. Az összes többihez képest a szárítás lehetővé teszi a tápanyagok maximális mennyiségének megtakarítását, hosszú távú tárolást biztosít minőségromlás nélkül.
- Hogyan kell tárolni a szárított almát
- Hogyan készítsünk almát tárolásra
- Hol kell tárolni
De valamit erről a feldolgozási módszerről nem árt megtanulni.
Hogyan kell tárolni a szárított almát
Általában üvegedényeket, vászonzacskókat, fadobozokat, kosarakat és műanyag edényeket használnak ehhez.
A legmegbízhatóbb közülük, vagyis az, amely lehetővé teszi a szárított gyümölcsök egy évnél hosszabb tárolását, az üvegek és tartályok. Ez egy szinte légmentesen záródó tartály, amiben se bogarak, se férgek, se egyéb boogers nem indulnak el.
Hogyan készítsünk almát tárolásra
Nem elég a gyümölcsöket feldarabolni és elektromos szárítóval vagy más ismert módon a kívánt állapotba hozni.
Nem kevesebb figyelmet kell fordítani magára a tartályra. Ha ezek üvegedények, akkor jól ki kell mosni és meg kell szárítani a napon.
A műanyag vödröket, edényeket alaposan ki kell mosni és meg kell tisztítani mindentől, ami bennük tárolható, főleg ha valamilyen illatos fűszerről vagy termékről van szó. Az ilyen edényeket szellőztetni kell, mivel a műanyag hosszú ideig elnyeli a szagokat.
Hol kell tárolni
Az aszalt gyümölcsöket jobb száraz és jól szellőző helyen hagyni. Lehetőleg távol az erős szagú élelmiszerektől. Az ilyen feltételek egy száraz, sötét kamrának vagy konyhaszekrénynek felelnek meg. A szárított gyümölcsöknél helyet kell foglalnia a felső polcon – ott alacsonyabb a páratartalom. Ha az almát zacskóban tárolják, akkor tanácsos felakasztani.
A szomszédságban elhelyezhet egy csomag sót, amely tökéletesen felszívja a nedvességet, és nem képes befolyásolni a szárított alma ízét és aromáját. Az üveges rovarok elleni biztosítás érdekében menta- vagy bazsalikomleveles almát tárolhatunk, ami nem rontja el az aszalt gyümölcsöt.