Hogyan kell megfelelően vágni a hagymát, hogy ne sírjon: a háziasszonyok megosztották a titkokat

Nehéz olyan főételt találni, amely hagyma nélkül elkészíthető.

A zöldség aprításának és hámozásának folyamata azonban nem nevezhető egyszerűnek: a kémiai összetétel sajátosságai miatt a termék könnyeket okoz.

Ez jelentős kényelmetlenséget okoz a szakácsnak. De néhány szabály segítségével leegyszerűsítheti a feladatát.

Milyen kulináris titkokat érdemes tudni

Nyissa ki az ablakot

Ha a hagymát állandó friss levegővel vágja fel, ez nagyban megkönnyíti magát a folyamatot. A levegő segít csökkenteni a könnyeket okozó anyagok koncentrációját.

Ügyeljen azonban arra, hogy ne engedje be a huzatot.

Jeges víz

A hideg folyadék nagy lehetőségeket rejt magában, hogy megkönnyítse a szakács életét. Vízben magát a hagymát kell feldolgozni a darabolás és a kés előtt.

Egyébként jobb, ha éles tartozékot veszünk, hogy felgyorsítsuk a főzési folyamatot.

Mélyhűtő

A leghatékonyabb módszer az, ha a meghámozott hagymát szó szerint tíz percre a fagyasztóba küldjük.

Ennek az egyszerű titoknak köszönhetően könnyek nélkül apríthatja fel a hagymát.