A burgonya sokoldalú zöldség.
Ennek ellenére sokféleképpen elkészíthető: forraljuk, sütjük, pépesítjük, vagy rakott ételekhez, galuskákhoz és levesekhez adjuk.
De ne felejtsük el, hogy a burgonya sütéshez is kiváló. De ahhoz, hogy egy ilyen csemege igazán ízletes és illatos legyen, ismernie kell néhány kulináris trükköt.
Először is fontos a gyökerek megfelelő levágása. A szeletek nem lehetnek túl vékonyak, különben kemények lesznek és égni kezdenek.
Emlékeztetni kell arra is, hogy a burgonyát sütés előtt meg kell szárítani, nem szabad nedvesnek lennie.
De sütéskor a burgonya szereti az olajat. Mielőtt tepsire tenné a szeleteket, teljesen mártsa be őket olaj és fűszerek keverékébe. Ebben az esetben az edény illatos, ízletes lesz, és nem szárad ki és nem ég meg. Az érdekesebb íz érdekében egy ilyen páchoz adhatunk egy kis citromlevet vagy egy csepp ecetet.
A legjobb, ha a burgonyát pergamenen sütjük, amelyet előzőleg egy kevés olajjal is megkenünk.
A sütőt 180 fokra kell előmelegíteni. A zöldséget körülbelül 30-40 percig főzzük.