Te is vásárolsz sárgarépát a szupermarketben, és csak úgy beteszed a hűtőbe?
- 1. Mire kell figyelni vásárláskor
- 2. Sárgarépa tárolása homokban
- 3. Sárgarépa műanyag zacskóban
- 4. Nincs pincém, mi van akkor?
Lehet, hogy hibát követ el. Olvassa el, hogyan kell megfelelően tárolni a sárgarépát. Ez nem nehéz!
1. Mire kell figyelni vásárláskor
A gyökérnövények esetében fontos, hogy a tárolás előtt odafigyeljünk azok állapotára. Ne használjon semmilyen módon sérült zöldséget. A zsenge sárgarépa rendkívül érzékeny a mechanikai igénybevételre. A sérült zöldségek gyorsan rothadásnak indulhatnak, és a rothadás átterjedhet az egészséges zöldségekre is. A jó tárolás érdekében csak olyan egész gyökérzöldséget használjon, amelyet nem érintenek betegségek és kártevők.
2. Sárgarépa tárolása homokban
A sárgarépa tárolására legalkalmasabb hely egy sötét pince. Csak vegyél egy dobozt, önts bele homokot és ültess bele sárgarépát. Ha így tároljuk, legalább hat hónapig eláll. Ennek a gyökérzöldségnek a legjobb hőmérséklete 0°C (legfeljebb 4°C) és 90%-os páratartalom. Nagyon fontos, hogy a homok ne száradjon ki, és időnként nedvesítse meg.

Egy másik probléma a különféle penészgombák vagy rothadások. Ezért rendszeresen vizsgálja felül a sárgarépát, és távolítsa el azokat a gyökérnövényeket, amelyeken rothadás található.
Legyen óvatos a „szomszédok” kiválasztásakor a tárolás során. Ha van alma a sárgarépa közelében, a sárgarépa keserű lesz. Tartózkodásuk alatt az alma etiléngázt bocsát ki, ami ezt a keserűséget okozza.
3. Sárgarépa műanyag zacskóban
Nem akar homokkal szórakozni? Műanyag zacskóval könnyen boldogulhatsz. Tegye bele a zöldségeket, zárja le a zacskót és készítsen több lyukat, például egy tűvel. Ha a sárgarépa lélegezni tudna. Ekkor elég egy hűvös, sötét hely. A sárgarépa egy hónapig eláll. Ezzel a módszerrel 3 hétig is eláll a hűtőben, de ez persze nem biztos.
4. Nincs pincém, mi van akkor?
Hacsak nincs pincéje, amely egész télen képes fenntartani a jó páratartalmat, a gyökérzöldségek tárolása meglehetősen nehézkes. Egy hétig, maximum kettőig elállnak a hűtőben önmagukban. Ha huzamosabb ideig tárolja a hűtőszekrényben, akkor azt tapasztalja, hogy penészes, korhadt rúd.
Tehát ha van sárgarépája, és nem tervezi azonnal felhasználni, csak mossa meg, szárítsa meg és fagyassza le. A praktikusabb használat érdekében fagyasztás előtt fel is vághatja.