A kaviár ízletes és egészséges termék, amelyet az ukránok imádnak. Van egy vélemény, hogy az üveg kinyitása után nem tárolható sokáig. Az ízét és a jótékony tulajdonságait azonban egy ideig megőrizheti. Hogyan kell tárolni a vörös kaviárt és mire van szüksége ehhez – olvassa el az anyagot.
Hogyan tároljuk a vörös kaviárt és hogyan válasszuk ki a megfelelő finomságot
Az igazi finom kaviár megízleléséhez kövesse a szabályokat.
- Fémdobozban tárolt terméket jobb nem vásárolni. Valójában gyengébb minőségűnek tekinthető, és nem teszi lehetővé a tojások állapotának vizuális ellenőrzését. Jobb az üvegedényekben tárolt kaviárt választani, mivel az üveg nem oxidálódik, ellentétben a fémmel.
- A fagyasztott kaviárra is odafigyelhet. A piacon gyakran tömeg szerint értékesítik. Nem kell félni az ilyen típusú kaviártól, mivel a fagyasztás gyakorlatilag nincs hatással a minőségére.
- A kaviár kiválasztásakor jobb, ha előnyben részesítjük a közepes méretű tojásokat, amelyeknek átlátszónak és nem zavarosnak kell maradniuk.
- A sötétebb vörös kaviár keserűbb. Kisméretű kaviár esetében feltételezhetjük, hogy pisztrángkaviárról van szó. A legfinomabb kaviár a rózsaszín lazacból és a lazacból származik, nagy méretű és narancssárga színű.
Hogyan és mennyi ideig kell tárolni a vörös kaviárt: optimális időzítés
A súly szerint vett kaviárt leggyakrabban műanyag tartályba csomagolják. A legjobb, ha a következő 24 órán belül elfogyasztja, mivel a gyártás pontos ideje legtöbbször ismeretlen. A frissesség érdekében érdemes az első két napban megkóstolni.
Most is nézik
Egy nyitott kaviárdoboz eltarthatósága a hűtőszekrényben egy hét.
A doboz felnyitása után ajánlatos a terméket egy másik edénybe átvinni, hogy elkerüljük a fém oxidációját. Lezárt tégely a rajta feltüntetett időpontig tárolható. A hőmérsékletnek +2 és +4 fok között kell maradnia.
Fontos, hogy a kaviárt szorosan lezárt üvegedényben tároljuk, +2 és +4 fok közötti hőmérséklet tartományban. Az üveget a hűtőszekrény leghidegebb részébe kell helyezni. A nyitott doboz eltarthatósága szintén nem haladja meg az egy hetet, a zárt pedig – a csomagoláson feltüntetett időpontig.
A kaviár lefagyasztása csak a legvégső esetben célszerű, mivel a folyamat során számos előnyös tulajdonság elveszik.
Fagyasztáshoz vákuumos élelmiszer-zacskók használata javasolt, és a terméket legfeljebb egy évig kell a fagyasztóban tárolni. A kaviár újrafagyasztása már nem javasolt.
Hogyan tároljuk a vörös kaviárt egy tégelyben: életrevalók
Valójában sem a hűtőszekrény, sem a fagyasztó nincs ideális hőmérsékleten ennek a finomságnak a tárolására. Ezért jobb, ha saját maga teremt optimális feltételeket anélkül, hogy speciális készségeket vagy felszerelést költene.
A módszer az, hogy az edényt egy mély tányérba helyezzük, és több darab zúzott jeget helyezünk köré.
Ez a life hack lehetővé teszi a kaviár számára, hogy további hűtést kapjon, elkerülje a fagyást és megőrizze megjelenését anélkül, hogy más termékekre hatással lenne.
Ahogy a jég olvad, rendszeresen cserélje ki új morzsákra, ezért készítsen elő egy extra jeget, mielőtt elkezdi a folyamatot. Általában elegendő ezt az eljárást 1-2 naponta egyszer vagy kétszer elvégezni a finomság hatékony tárolása érdekében. Ezzel a módszerrel jelentősen meghosszabbíthatja a kaviár eltarthatóságát.
Azt mondtuk korábban, hogy ne vegyél hamis kaviárt.
A Vikonnak is van egy menő és menő.
Iratkozz fel! Fontos információkat, exkluzív anyagokat és érdekes anyagokat teszünk közzé az Ön számára.
