A penészesedés veszélyének zónájában mindenekelőtt a szeletelt kenyér található, ami sokkal nagyobb eséllyel kerül a kosarunkba, mint az egész kenyerek.
A cipót a gyárban szeletekre vágják, miközben betartják az összes szükséges egészségügyi szabványt.
A pékség dolgozói azonban sietve nem várják meg, amíg a cipó kihűl.
Így kiderül, hogy még melegen vagy akár forrón van csomagolva. Emiatt a kondenzátum képződésének területe megtízszereződik – akár „bepárásodott” csomagot is láthatott benne friss kenyérrel.
Most, hogy rájöttünk, hogy a szeletelt kenyér miért különösen hajlamos az olyan problémákra, mint a penészgomba, felkérjük Önt, hogy megtudja, mit kell tenni a termék gombásodás és ennek megfelelően a mérgezés elleni védelme érdekében.
Tehát az első dolga, amikor hazaér, siessen kinyitni a csomagot.
Ezáltal a cipó mérsékelten levegőhöz jut.
Ne féljen attól, hogy a cipó azonnal kekszsé válik – ha az összes technológia szerint sütötték, ez nem fog megtörténni.
Van azonban egy másik lehetőség is: hogy megóvjuk a kenyeret a penésztől, papírba csomagolhatjuk.
