A borsópüré egészséges, ízletes és nagyon olcsó étel, ezért sok háziasszony igyekszik értékes köretet beiktatni étrendjébe.
Néha azonban rendkívül nehéz „meggyőzni” a hüvelyeseket, hogy előzetes manipulációk nélkül pürésítsék.
Ezért a szakácsoknak azt tanácsoljuk, hogy a borsót egy éjszakán át hideg vízben hagyják. De a háziasszonyok a hüvelyesek főzése során szódát vezetnek be.
Mindezek a nehézségek azonban elkerülhetők, ha ismersz egy trükkös főzési módot.
Hogyan készítsünk borsópürét szóda és hosszú áztatás nélkül
Mint kiderült, van egy érdekes főzési módszer, amely lehetővé teszi a kívánt eredmény elérését.
Először is hagyományosan járunk el, alaposan megmossuk a borsót.
Ezután küldje el a borsót a serpenyőbe. Ugyanannyi forrásban lévő vizet vezetünk be – a hüvelyeseket teljesen le kell fedni vízzel.
Fedőt használunk, és alacsony lángon 15 percig főzzük a borsót. Ezután ugyanannyi hideg vizet vezetünk be, és ugyanannyi ideig főzzük.
Ezt követően ismét hideg vizet vezetünk be. 15 perc elteltével a borsó olyan állagú lesz, mint amire szüksége van.