Hogyan készítsünk buja és lédús húsgombócokat: 5 trükk, amit sokan elfelejtenek

Annak érdekében, hogy bármilyen darált húsból készült szelet méltó legyen, érdemes helyesen összeállítani az összetevők listáját.

Bizonyos ételek segítenek abban, hogy az étel textúrája valóban tökéletes legyen.

5 trükk, amit észben kell tartani

Szénsavas víz

Sokan alábecsülik ezt a trükköt, haszontalannak tartják. Azonban egyetlen kanál gázos ásványvízzel bármilyen szeletet hihetetlenül buja és ízletes lehet.

Búzadara

Sokan tudják, hogy ez az összetevő segít a szeleteknek étvágygerjesztővé és teltebbé válni. Nem mindenki emlékszik azonban arra, hogy a búzadarát először tejben vagy tejszínben kell ragaszkodni.

Ezzel a megközelítéssel az étel íze jelentősen javulni fog.

Zabpehely

Ha azt szeretné, hogy a pogácsák megtartsák formájukat és ugyanakkor bolyhosak maradjanak, akkor a zabpehely használata a legjobb megoldás.

A pelyheket először egy kávédarálón kell átengedni az egyenletesség érdekében.

A tojás megfelelő bevezetése

Szinte mindenki csirke tojást ad a darált húshoz, de nem minden háziasszony teszi ezt jól. A terméket először egy kicsit fel kell verni habverővel.

Zsír

A szelet csak akkor lesz méltó, ha kevés zsírt tartalmaz. A darált hús kilogrammjára körülbelül 100 gramm zsíros komponenst szokás venni.