A rántott finom étel, de néha a főzés során és a recept kiválasztásakor vagy az összetevőkkel való munka során hibák miatt.
- Milyen titkok segítenek?
- Csirke tojás
- Megfelelő olajkezelés
- Tejföl
Ezért megfelelő előkészítéssel tökéletes palacsintát lehet főzni.
Milyen titkok segítenek?
Csirke tojás
Ezt az összetevőt rendkívül fontosnak tartják mindenféle sütés elkészítésében, ezért sokan úgy gondolják, hogy a több jobb.
De ez egy téveszme.
Még nagy adag palacsinta elkészítésekor is csak egy csirke tojásra van szüksége.
Megfelelő olajkezelés
Sokan panaszkodnak, hogy a palacsinta túl zsíros, ezért nem hajlandók megenni. Ez azért történik, mert a tészta aktívan felszívja az olajat.
Ennek azonban egyszerű az oka: olajat öntünk a serpenyőbe, de el kell juttatnunk a munkadarabhoz.
Tejföl
Kevesen tudják, hogy egy kis mennyiségű tejföltől a palacsinta hihetetlenül szellős, ízletes és elolvad a szájban.
Csak 1-2 evőkanál kell hozzá. Jobb, ha magas zsírtartalmú erjesztett tejterméket választunk.
