A lekváros piték mindig „köszöntött vendég” az asztalunkon, hiszen finom és olcsó csemege.
A péksütemények elkészítése azonban nehéz lesz, ha a fő összetevő túl folyékonynak tűnik.
Ebben az esetben a bogyós összetevő egyszerűen szétterül, ami elrontja az étel teljes benyomását.
Néha lehet hallani a keményítővel kapcsolatos ajánlásokat. Igen, ez segít abban, hogy a töltelék sűrű és erős legyen, de érdemes megfontolni egy sajátos utóíz lehetőségét.
Ezenkívül néhány háziasszony zabpehelyet használ. De akkor fennáll a veszélye, hogy a töltelék „eltömődik” és íztelen lesz. Van egy megbízhatóbb módszer is.
Mi a lényege
A tapasztalt szakácsok javasolják a búzadara használatát sűrítőként. A termék semmilyen módon nem befolyásolja a bogyós töltelék ízét, de jóval sűrűbbé teheti.
Folyékony lekvárt teszünk egy edénybe a tűzhelyre, és felkapcsoljuk a tüzet. Behelyezünk egy kanál gabonaféléket, összekeverjük és várunk kb. Kapcsolja le a tüzet, és várja meg, amíg a lekvár kihűl.
Utána nyugodtan használható sütéshez.
