Egy jó baráti vacsora után szokás egy kávéra és egy italra. Vannak, akik először a kávét választják, mások pedig rögtön az italhoz nyúlnak. De vannak olyanok is, akik a kettő keverékét választják. Legyen az egy kávé néhány csepp konyakkal, egy kávé Baileys-szel vagy akár egy ír kávé. Ez utóbbi egy olyan választás, amely ízvilága és tálalása miatt mindig jó fogadtatásra talál. Elkészítése nem bonyolult, de figyelmet igényel a részletekre.
Daniel García, barista és kávérajongó elmondja nekünk a kulcsokat ahhoz, hogyan készítsünk otthon egy jó ír kávét, amivel meglephetjük barátainkat és vendégeinket. „Az első dolog, amit tennünk kell, hogy felmelegítjük az ír whiskyt egy serpenyőben. Nagyvonalúan adj hozzá cukrot, igyekezz sűrűséget adni neki” – magyarázza a fiatal kávérajongó, aki Instagram-fiókján (@daniel.wbb7) keresztül mutatja be munkáját. „Amikor elérte a magas hőmérsékletet, nagyon közel a forrásponthoz, meggyújtjuk, hogy az alkohol egy kicsit csökkenjen, és a cukor jól feloldódjon, így kevésbé lesz alkoholos a szájban” – magyarázza.
Ha ez megtörtént, átlátszó pohárba töltik, „vagy ha jobban akarjuk jelenlétet adni a pohárban” – mutat rá. Ezután következik az előzőleg elkészített kávé beleöntése.
„A kávét nagyon óvatosan öntjük, egy kanállal segíthetünk magunknak, hasonlóan ahhoz, ahogyan a gin-tonikba a tonikot öntjük, a kanalat a pohár oldalához kell támasztani, és óvatosan ráönteni a kávét, amíg nagyjából 50-50 százalékos »keverék« nem lesz” – magyarázza, majd hozzáteszi: „ha jobban szeretjük, ha inkább kávé vagy whisky íze van, növeljük az arányt, amit szeretnénk”.
A tejszín, egy kulcsfontosságú és nagyon látványos érintés
„A krém elkészítéséhez használhatunk főzőtejszínt. Ezt keverőgéppel addig verjük fel, amíg a megfelelő állagú nem lesz, se nem túl folyós, se nem túl sűrű, ideális esetben úgy, hogy ne keveredjen a kávéval, hanem a tetején maradjon” – magyarázza Daniel García.
„Végül, ha személyes jelleget akarunk adni, csokoládéport szórhatunk a krém tetejére, ami vizuálisan nagyon szép részletet ad neki” – zárja a barista.
A magyarázat világos, már csak annyi maradt hátra, hogy megszervezzünk egy vacsorát a barátainkkal… és meglepjük őket egy autentikus, házi készítésű „ír kávéval ”.
Korábban már írtunk arról, hogy a foltok eltávolításához érdemes hatékony módszereket keresni. A zselé használata a bőr hidratálásában segít, míg a kollagén fogyasztása támogatja a bőr rugalmasságát. A sütőlemezek megfelelő tisztítása hozzájárul a konyhai higiénia fenntartásához, végül pedig érdemes rendszeresen fogyasszni tápanyagban gazdag ételeket a szervezetünk egészsége érdekében.
