Annak érdekében, hogy a szelet a lehető legétvágygerjesztőbb legyen, egyszerű, de fontos szabályokat kell követnie.
- Milyen trükköket érdemes még tudni
- Ne felejtsd el a kenyeret
- kevesebb fűszer
- Méretek
Először is fontos, hogy a háziasszonyok ne feledjék, hogy a húsnak frissnek és jó minőségűnek kell lennie.
Milyen trükköket érdemes még tudni
Ne felejtsd el a kenyeret
Egyes háziasszonyok nem vezetik be a kenyeret, mivel úgy vélik, hogy a szovjet étkezdékben csak pénzmegtakarítás céljából vezették be. De ez egy téveszme.
A professzionális szakácsok úgy vélik, hogy a pékáru a legbolyhosabb és legfinomabb szelet elkészítésének fő titka.
kevesebb fűszer
Maga a hús nagyon élénk ízű, amihez nem kell bőséges mennyiségű fűszer. Azonban adhatunk hozzá egy kis őrölt fekete borsot.
Ne felejtse el a sót sem: fél kilogramm darált húshoz legfeljebb öt grammot kell vennie.
Méretek
A túl nagy szeleteket nehéz megfőzni: ha szép aranyszínű kéreg jelenik meg, a közepe nyers maradhat.
Ideális esetben egy szelet súlya körülbelül 120 gramm lehet. A sütési folyamat során a termék kissé kisebb lesz.
