Próbálj ki házi kekszet sütni ezen a hétvégén sütemény helyett. Ebből a tíz receptből biztosan kiválasztasz legalább egyet, ami tetszeni fog neked.
Soha nem elég a töltelék!
Ez a fő probléma a legtöbb bolti keksszel. Kétségbeejtően kevés töltelék! Finomak, de valahogy mindannyian érezzük a csalódást a töltelék hiánya miatt. Nos az egyszerű megoldás az , amelyben a töltelék mennyiségét a saját ízlésünk szerint határozzuk meg.
Házi készítésű oreo sütik
A kekszekhez: 220 g sima liszt, 50 g kakaó, ½ KL só, 1 KL szódabikarbóna, ½ KL sütőpor, 110 g lágyított vaj. 100 g kristálycukor , 100 g nádcukor, 1 tojás, 2 KL vaníliakivonat, 1 evőkanál tej.
A töltelékhez: 40 g lágyított vaj, 100 mascarpone, 350 g porcukor, 1 csipet só, 1 KL vaníliakivonat.
Eljárás:
1) Egy tálban keverjük össze habverővel a száraz hozzávalókat: liszt, kakaópor, só, szódabikarbóna és sütőpor.
TIPP: A sütik színhűbb árnyalatának eléréséhez barna helyett fekete kakaót is adhatsz hozzá.
2) Egy nagy tálban a vajat a kristály- és a nádcukorral együtt krémesre verjük. Ezután adjuk hozzá a tojást, a vaníliakivonatot és a tejet, majd verjük az egészet krémesre.
3) Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a krémhez, és dolgozzuk kemény tésztává a kezünkkel, a tenyerünkben formáljunk kis golyókat, és tegyük őket egymástól jól elkülönítve (szétnyomkodjuk őket) egy sütőpapírral bélelt tepsire/lapokra.
TIPP: Ahhoz, hogy a tésztagolyók, majd a sütik megközelítőleg egyforma méretűek legyenek, használjunk egy kis fagylaltkanalat, vagy vegyünk egyszerre egy kanálnyi tésztát, és formázzuk meg.
4) Szúrd ki a golyókat egy pohár lisztezett aljával, vagy használj egy mintás sütipecsétet, ha van kéznél.
5) Süssük az Oreo-kekszeket 180ºC-ra előmelegített sütőben kb. 8-10 percig, majd hagyjuk őket a tepsiben kb. 5 percig hűlni, mielőtt átrakjuk őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
6) Töltelék: A megpuhított vajat verjük fel a mascaprponéval, adjuk hozzá a porcukrot és a sót, majd az egészet verjük krémesre. Végül adjuk hozzá a vaníliakivonatot, és rövid ideig verjük.
TIPP: A TÉSZTÁT A KÖVETKEZŐ MÓDON KÉSZÍTHETJÜK EL: – A TÉSZTÁT A TÉSZTÁHOZ ADJUK: Ha a töltelék túl sűrű, egy evőkanál tej hozzáadásával hígíthatjuk.
7) Ezután a tölteléket tedd egy sütőzacskóba, és oszlasd el a kihűlt sütik felén, zárd le a sütik másik felével, és már kész is a házi készítésű oreo süti.
Más kipróbált és bevált receptek házilag töltött oreo kekszekhez
Házi készítésű Jaffa sütemények
Finom, háromrétegű kekszek, amelyeket otthon is könnyen elkészíthetsz, ízlésed szerint a kedvenc lekvároddal.
Házi készítésű Jaffa sütemény kekszek
A kedvenc kekszeit is elkészítheti csokoládéba mártott friss lekvárral…
Whoopie pite
Ropogós kakaós kekszek vajkrémmel töltve.
Kakaós kekszek buja krémmel töltve (Whoopie pite)
Finom, vajkrémmel töltött puha kekszek, egy kis túróval felfrissítve.
Töltött sárgarépa keksz
Ha szereted a répatortát, akkor ki kell próbálnod ezeket a nedves kekszeket, amelyeket ízletesen ihletett.
Töltött sárgarépa keksz
Kiváló alternatívája a répatortának. Ropogós és puha kekszek töltött…
Alfajores
Karamellkrémes vajas kekszek kókuszreszelékkel bevonva.
Töltött vajas sütik (Alfajores)
A ropogós vajas kekszek karamellel és kókusszal Latin-Amerikából származnak. Ezek a…
Mogyorós keksz
A pelyhes mogyorós kekszek ízletesek őszinte házi krémmel összeragasztva.
Mogyorós keksz szilvalekvárral töltve
Finom kekszek kávéval vagy forró teával.
Habcsók a hölgyektől
Olasz csokoládéval töltött mandulás kekszek sokatmondó névvel.
Mandulás keksz csokoládéval (Baci di Dama)
Csokoládéval bevont mandulás mézeskalács sütik, amelyek íze ugyanolyan édes, mint a hölgyek habcsókja 😉
Mogyorós keksz
Ropogós mogyorós keksz vaníliakrémmel.
Kávés-mogyorós keksz vaníliás töltelékkel
A finom sütik a kávét, a diót és az édes vaníliás tölteléket ötvözik…
Kakaós keksz kókuszdióval
Háromrétegű kakaós keksz kókuszos töltelékkel, csokoládéba mártva.
Kakaós keksz kókuszdióval töltve
A karácsonyi sütés nem kell, hogy nehéz legyen! A bizonyítékot ezek a gyönyörű és illatos…
Maamoul
Ropogós vajas kekszek édes datolyatöltelékkel töltve.
Vajas keksz datolyatöltelékkel (Maamoul)
Arab ünnepi sütemények, amelyek magával ragadó illatukkal és ízükkel megbabonázzák Önt.
Szereted a sütiket? Tudtad, hogy szuper egyszerű elkészíteni őket, és a bolti ár töredékéért otthon is megvarázsolhatod őket? Íme, hogyan:
