Bármi legyen is a hangulata, a lédús guacamole feldobja. Ez a szósz frissítő és fanyar. A MasterChef bíró megosztotta a receptet Vlagyimir Jaroszlavszkij.
A guacamole-t külön snackként is fogyaszthatja. Hagyományosan a nachos kukorica chips. Növényi olaj vagy öntet helyett lédús szószként is adható salátához. A guacamole nagyon jól illik lazacos pirítóshoz.
Hozzávalók guacamole készítéséhez
- 1 db PC. avokádó
- lime vagy citrom
- 1 hagyma
- fél paradicsom vagy 2-3 koktélparadicsom
- koriander vagy petrezselyem
- egy csipet só
- zöldpaprika – jalapeno
- 1 evőkanál. l. növényi olaj
Készítmény
- A hagymát apróra vágjuk, és jól meglocsoljuk lime- vagy citromlével. A citromlével kevésbé csípős és édesebb lesz.
- A paradicsomot és a koriandert apróra vágjuk
- A csípős paprikát ledaráljuk. Jobb, ha közepesen csípős.
- Vágjuk félbe az avokádót, szúrjunk egy kést a gödörbe, és a kés megcsavarásával húzzuk ki. Ezután egy kanállal vegyük ki a puha részt, és keverjük össze villával. Az avokádónak lágynak és nem sötétnek kell lennie. A legjobb, ha könnyen ráncosodik, de sűrű krémes részecskék maradnak.
- Mindent összekeverünk, sózzuk és hozzáadjuk az olajat. Próbáld ki, és add hozzá ízlésednek megfelelően, ami hiányzik.
A guacamole ízének gazdagnak, meglehetősen sósnak, enyhén fűszeresnek és frissítőnek kell lennie.
savanyú.
Most is nézik
Mi az a guacamole?
A guacamole egy hagyományos mexikói snack. Az azték idők óta került hozzánk. A guacamole szó az azték ahuacamolli szóból származik (ahol az ahuacatl az avokádó, a molli pedig a szósz).
Azóta a guacamole érett avokádóból, lime levéből és sóból készül. A receptváltozatok más összetevőket is tartalmaznak. A guacamole-t nachos harapnivalóként, tortillával és húsételekhez tálalják.
Korábban elmondtuk
A Vikonnak is van egy menő és menő.
Iratkozz fel! Fontos információkat, exkluzív anyagokat és érdekes anyagokat teszünk közzé az Ön számára.
