A nyári lakosok évről évre háborúban állnak a pitypanggal, amely könnyedén elfoglalja az egész telket.
Néhány nyári lakos azonban megtanulta használni a füvet a feladataira. Egyesek műtrágya komponensként, mások gyógyászati célokra, mások pedig kávéfőzési módszert használtak.
Hogyan készítsünk pitypang kávét
A gyomokat a gyökérrel együtt ássák ki, amelyet elválasztanak. A leveleket műtrágyára vagy egyéb célokra használják. A gyökeret alaposan lemossuk a földről.
A legfelső réteget nem szabad megérinteni, mert a gyökerek maguk nem mennek bele az ételbe, csak megfőznek.
A gyökereket apró, legfeljebb 4 mm vastag darabokra vágják.
A gyökér darabjait száraz serpenyőben aranybarnára sütjük, vagy sütőben sütjük. Nem szabad őrölni őket – az ital nagyon keserű lesz.
A legáltalánosabb főzési mód a pulyka felhasználása, amelyben fahéjjal vagy gyömbérrel együtt főzik.
Az ital színe és aromája telített. Édes, diós kávéíz a cikóriához hasonló. Van benne keserűség, de egész kellemes, mint a gabona-arabicában, miközben nincs savanyú.
