Fedezze fel a házi burgonyakrokett készítésének örömeit! Ez az egyszerű, lépésről lépésre bemutatott útmutató végigvezeti, hogyan készítsen finom, sajttal, sonkával vagy napon szárított paradicsommal töltött kroketteket – tökéletes egy laktató családi vacsorához vagy eredeti csemegének a látogatók számára.
Fagyasztott krokettet bármelyik szupermarketben lehet kapni, de a házi készítésű krokett ízvilágához képest összetéveszthetetlen. Alapjuk a sima burgonyapüré, amelyet ízlés szerint különféle hozzávalókkal gazdagíthatunk. A burgonya, mint megfizethető és tápláló alapanyag, számos ételhez alkalmas. A burgonyakrokett egyszerűsége és variálhatósága miatt népszerű választás. Ebben a cikkben megtalálod az elkészítésük eljárását, akár a sütést, akár a sütést részesíted előnyben.
A burgonya tele van tápanyaggal, egészséges, ráadásul alacsony a kalóriatartalma. Nemcsak köretként kiváló, hanem megfelelően elkészítve főételt is alkothat. A házi készítésű kroketteket sült vagy pörkölt húsokhoz tálalhatjuk, és vadhússal kombinálva is kiváló. Egy egyszerű túrómártás remek kísérője lehet, így vacsoraként vagy a látogatók megkínálásaként is felszolgálhatjuk őket. Adjon az alaptésztához kedvenc sajtját, apróra vágott sonkát, szalonnát, tonhalat, napon szárított paradicsomot vagy fűszernövényeket, hogy új variációkat készíthessen kedvenc krokettjeiből. A sütéshez a legjobb egy mélysütőgép, de ha nincs, akkor egy magasabb olajtartalmú serpenyő is megteszi. Egészségesebb alternatíva esetén sütőben vagy légkeveréses sütőben is megsütheti őket.
Házi készítésű burgonyakrokett sajttal
Elkészítési idő: 45-60 perc: 45-60 perc
Hozzávalók: Készítsd el a süteményt a következő ételekhez: 1:
- 700 g burgonya (B vagy C típusú főtt burgonya)
- 30 g vaj
- 2 tojássárgája
- 5 evőkanál reszelt sajt
- 1 felvert tojás
- durva liszt
- zsemlemorzsa
- só
Elkészítés:
- A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, és hideg sós vízbe tesszük. Az összes vizet lecsöpögtetjük, hozzáadjuk a vajat, és alaposan összepürésítjük a burgonyát. Hagyjuk 5-10 percig hűlni.
- Keverjük a tojássárgáját és a sajtot a püréhez, majd adjunk hozzá három evőkanál durva lisztet. Ha a tészta folyós lesz, adjunk hozzá még lisztet.
- Kézzel formázzunk golyókat vagy hengereket. Mártsuk őket a felvert tojásba, majd panírozzuk be őket zsemlemorzsába.
- Egy serpenyőben hevítsünk fel egy magasabb réteg olajat, és süssük a kroketteket, amíg minden oldalukon aranyszínűre sülnek. A sütőben is megsüthetjük őket 15-20 percig 170ºC-on.
