Arkangyal napja van! Hagyományosan minden ünnepre rituális kenyeret gyúrnak.
A STANDART az Isten kenyerének receptjét kínálja Arkangyal napjára.
Pite arkangyal napjára
Termékek: tojás – 3 db, tej – 350 ml, joghurt – 2 evőkanál. friss élesztő – 1/2 kocka, cukor – 1 evőkanál, só – 1 teáskanál, olaj – 3 evőkanál. Liszt – 900 év vaj – 50 g a héjak kikenéséhez
Készítmény: Egy kis adag meleg tejbe öntjük a cukrot, az élesztőt és egy kevés lisztet. Fedjük le egy tányérral, és hagyjuk aktiválódni. A tojásokat felverjük, egy sárgáját szétválasztjuk a kenéshez. A lisztet jól átszitáljuk, mélyedést készítünk és összekeverjük a tejes keverékkel és az élesztővel.
Szép sima tésztát gyúrunk, megkenjük olajjal és kelni hagyjuk. Ha kész, osszuk el a tésztát 4 egyenlő részre és egy kis alma méretű golyóra. A három részből kinyújtunk 3 egyforma formájú kérget, amit a harmadik nélkül megkenünk vajjal.
Vágjuk háromszögekre, és rakjuk kiolajozott tepsibe. A végét sorakoztatjuk fel, a tészta másik részéből 4 hengert formázunk, és a közepére helyezzük. Hagyjuk kelni, majd kenjük meg a felvert sárgájával, egy kanál tejjel és egy kanál olajjal. 170 fokra előmelegített sütőben kb 35-40 percig sütjük.
Az összes megtekintése innen
