A káposztaszeleteket nem csak a vegetáriánusok fogják értékelni, hanem azok is, akik csak egy-két napra szeretnének szünetet tartani a húsételektől.
Tálalhatjuk melegen vagy hidegen, köretként vagy főételként.
Meg kell jegyezni, hogy az eredeti receptben friss gyömbért használtak. De szárítva is hozzáadható – az étel nem veszíti el pikantériáját.
Hozzávalók:
- fehér káposzta – 0,5 kg;
- fokhagyma – 1 gerezd;
- gyömbér (friss) – 10 g;
- búzadara – 1 evőkanál. l.;
- növényi olaj – 2 evőkanál. l.;
- só és fekete – ízlés szerint.
Hogyan kell felkészülni
1. Először a káposztát vágjuk fel. Ehhez használjon turmixgépet, húsdarálót vagy kést. Minden szakács kiválasztja a kényelmesebbet. A felaprított káposztát enyhén kinyomkodjuk, hogy eltávolítsuk a felesleges levet.
2. Egy gerezd fokhagymát nyomunk át, a gyömbért pedig finom reszelőn dörzsöljük. Ha megszáradt, csökkentse a mennyiséget 5 g-ra.
3. A következő lépés az összes hozzávaló összekeverése. A masszát szobahőmérsékleten 20-30 percig állni hagyjuk.
4. Nedves kézzel szeleteket formázunk. A kis zöldségkészítményeket olajjal felhevített serpenyőre rakjuk.
5. Közepes lángon aranybarnára sütjük. Mindkét oldalát 3-4 percig sütjük.