A bolyhos és puha burgonyapüré sok család egyik kedvenc körete.
Annak ellenére, hogy egy ilyen ételt meglehetősen gyakran készítenek, nem minden szakács – akár tapasztalt, akár kezdő – büszkélkedhet azzal, hogy tökéletes pürét készíthet.
Sajnos gyakran az étel ragacsos és csomós lesz, ami, látod, nem befolyásolja az ízét.
Ennek az az oka, hogy egy olyan kedvenc köret elkészítésekor, mint a burgonyapüré, a legtöbb háziasszony hibázik, anélkül, hogy ennek tudatában lenne.
Kiderült, hogy ahhoz, hogy az ideális konzisztenciájú burgonyapüré kerüljön az asztalra, elegendő csak egy manipulációt végrehajtani.
Miután a vizet, amelyben a burgonyát főztük, lecsepegtetjük, ne őröljük meg azonnal burgonyanyomóval.
Ehelyett tegyük vissza a serpenyőt a burgonyagumókkal együtt a tűzre – erre azért van szükség, hogy a maradék folyadék, amely biztosan az alján van, teljesen kiforrjon.
Az ilyen szárított burgonya nagyobb valószínűséggel „felszívja” az adalékanyagokat vaj és tej formájában – csak így lesz a köret lágy, levegős és kétségtelenül nagyon ízletes.
