Hogyan készítsünk libanoni fűszeres sült burgonyát: finom hús nélkül is

A sült burgonyát sok országban szeretik, de mindenhol másképp készítik el.

Ebben nagy szerepe van a fűszereknek. A felismerhetetlenségig megváltoztathatják egy ismerős étel ízét.

Batata harra – libanoni sült burgonya. A közel-keleti étel fénypontja a csípős öntet csípős chilivel, illatos korianderrel és fokhagymával.

Hozzávalók

A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége:

• burgonya – 1 kg;
• növényi olaj – 4 evőkanál. l.;
• fokhagyma – 7 gerezd;
• koriander – ½ csokor;
• paradicsompüré – 1,5 evőkanál. l.;
• száraz chili paprika – 2 teáskanál;
• citromlé – 2-3 evőkanál. l.;
• só és fekete bors (őrölt) – ízlés szerint.

libanoni burgonya

1. A sütőt 230 °C-ra melegítjük. Amíg melegszik, a burgonyát meghámozzuk és nagy szeletekre vágjuk. A szeleteket egy tepsire fektetjük.

2. A burgonyát meglocsoljuk 2 evőkanál. l. olajok. Ezután megsózzuk, és 35-40 percre a sütőbe tesszük. puhára. Ezalatt a zöldségeket 1-2 alkalommal összekeverjük.

3. Amíg sül a burgonya, elkészítjük az öntetet. A fokhagymát és a koriandert felaprítjuk. Egy olajos serpenyőt felmelegítünk a tűzhelyen, majd 1 percig sütjük. fokhagyma.

4. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, adjon hozzá koriandert, citromlevet és sót. A hozzávalókat összekeverjük, majd a kész burgonyához adjuk.

5. A kész ételt összekeverjük és tálaljuk.