Hogyan készítsünk otthon fagylaltot? A legjobb dolog a tavaszi és nyári napokon, amikor szeretnénk lehűlni és valami finomat, édeset enni, de vannak, akiknek nehézséget okoz a házi fagylalt elkészítése. Semmi sem áll távolabb az igazságtól – hihetetlenül krémes fagylaltot könnyű készíteni. Az ízét nem lehet meghamisítani.
A házi készítésű fagylalt a legjobb desszert a meleg napokon, és igazi csemege az édesszájúaknak. Ma eláruljuk, hogyan készítsünk otthon úgy fagylaltot, hogy annak íze és krémessége minden cukrászdából vagy fagylaltozóból származó fagylaltot felülmúljon.
Semmi bonyolult nincs benne, és meg fogsz lepődni, hogy a házi fagylaltot milyen egyszerű elkészíteni.. Eperfagylalt receptjét mutatjuk be, de más gyümölcsöket is használhatsz – itt nincsenek korlátok.
Hogyan készítsünk otthon fagylaltot? Desszert receptje a forró napokra
Hozzávalók: A fagylalt és a fagylalt készítése: 1:
- kb. 400 g eper,
- 200 ml tejszínhab (megfelelően ki kell hűteni),
- 250 g mascarpone sajt,
- cukor vagy pl. xilit ízlés szerint.
Házi készítésű fagylalt – hogyan készítsük el:
- A tejszínnek és a mascarponénak is megfelelően ki kell hűlnie. Az epret mossuk meg, kaparjuk le a szárát, és turmixgépben vagy konyhai robotgépben készítsünk belőle pépet. Kisebb darabokra is vághatjuk őket. Ízlés szerint adjunk hozzá cukrot vagy más édesítőszert – három evőkanálnyi elég kell legyen, hacsak az eper nem rendkívül édes. Tegye az epret a hűtőszekrénybe.
- Öntsük a hideg tejszínt egy tálba, és magas fordulatszámon, kevergetve verjük habosra, majd fokozatosan adjuk hozzá a mascarpone sajtot. Amikor a keverék sűrűsödni kezd, adjuk hozzá a kihűlt eperpürét, és keverjük még néhány percig.
- Öntsük a fagylaltkeveréket egy tartályba, és tegyük a fagyasztóba körülbelül 4 órára. Ez idő után vegyük ki, és néhány percig keverjük újra, hogy megakadályozzuk a jégkristályok kialakulását. Tegye vissza a fagylaltot a fagyasztóba, és 2 óra múlva ismételje meg a keverési folyamatot.
- A fagylaltnak körülbelül 12 óra elteltével kell elkészülnie. Ez idő után meg kell keményednie. Érdemes azonban tálalás előtt néhány percre kivenni, hogy könnyebben kenhető legyen.
Látod, milyen egyszerű? Ugyanígy készíthetsz csokifagyit is. Ekkor eper helyett adj hozzá csokoládédarabokat vagy egy kanál keserű kakaót. Málna-, banán- vagy áfonyafagylaltot is készíthetsz így. Különösen az utóbbiak kivételesen finomak.
Kapcsolódó cikkek:
Édes falatkák eperrel és mascarponéval. Rejtse el ezeket a desszerteket az ínyencek elől
A tejszínt nem akarod felveretni? Adj néhány cseppet a tálba. Olyan kemény lesz, hogy nem fog mozogni.