A töltött paprika a zöldségek és a húsok nagyon sikeres kombinációja. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan lehet ezt az ételt ízletessé tenni.
Először is beszéljünk arról, hogy melyik paprika alkalmas töltelékre.
Igyekezzen még kis méretű és nem túl vastag falú zöldségeket is kiválasztani, de színük bármi lehet.
Most már nyugodtan beszélhet arról, hogyan kell elkészíteni a paprikát a töltelékhez.
Először le kell vágni a paprika tetejét és eltávolítani a magokat, majd blansírozni.
Ehhez engedje le a kapott nyersdarabokat néhány percig forrásban lévő vízben. Ezzel az egyszerű trükkel plasztikussá teheted a zöldségeket, ami azt jelenti, hogy könnyebb lesz darált hússal megtölteni és az edénybe helyezni.
A paprika párolásához válasszon magas falú ételeket, vagy a lassú tűzhely is jó választás.
A darált hússal töltött zöldségeket egy serpenyőbe függőlegesen vagy enyhén ferdén kell elhelyezni, mert ha vízszintes helyzetbe tesszük, biztosan kiesik a töltelék.
A paprikát egyébként sütőben darált hússal is süthetjük, hosszában vágva rögtönzött csónakokat formázhatunk, a zöldségekre érdemes szórni a reszelt sajtot pedig még étvágygerjesztőbbé teszi az ételt.
