Ha nincs gyümölcscentrifugája, hogyan készítsen természetes paradicsomlevet télre
Még ha nincs is otthon gyümölcscentrifuga, ne aggódjon, finom paradicsomlevet készíthet anélkül is. Kicsit tovább tart a főzés, de a lé semmivel sem lesz rosszabb, mint a bolti gyümölcslé, természetes és kiváló minőségű.
Hogyan készítsünk paradicsomlevet turmixgépben
A paradicsomlé elkészítéséhez csak sóra, cukorra és paradicsomra van szüksége.
Hozzávalók:
- bármilyen fajta paradicsom – 3 kg,
- só – 20 g,
- cukor – 50 g.
A paradicsomlé ilyen módon történő elkészítéséhez szükség van egy turmixgépre és egy szitára vagy szűrőedényre.
- Bármilyen fajta paradicsomot veszünk, a lényeg, hogy lédús legyen.
- Szárítsuk meg a paradicsomot, és vágjuk ki azt a helyet, ahol a szárhoz csatlakoznak. Vágjuk fel a paradicsomot, és turmixgépben turmixoljuk össze.
- Ezután öntsük a keveréket egy serpenyőbe, és forraljuk fel. 20 percig forraljuk.
- A keveréket folyamatosan keverni kell, nem kell habot gyűjteni. Egy idő után a hab összezsugorodik, és a folyadék felemelkedik.
- 20 perc elteltével leszűrjük, és a forró levet szitán vagy szűrőedényen átdaráljuk. Minden felesleg a szitán marad.
- Az összetevők meghatározott mennyiségéből 2 liter gyümölcslé keletkezik. Öntsük egy edénybe, forraljuk fel, adjunk hozzá sót és cukrot. Forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük legfeljebb 5 percig.
- Öntse a levet sterilizált üvegekbe, és csavarja rá a fedelet.
- Fedjük le az üvegeket, hogy egy éjszakán át melegen tartsák.
Hogyan készítsünk paradicsomlevet húsdarálóval
Ha nincs facsaró vagy turmixgép, akkor a paradicsomlé elkészítéséhez használhatja a húsdarálót, és teljesen mindegy, hogy régi húsdarálóról vagy modern modellről van szó.
- A lé elkészítéséhez vegye be az összetevőket azonos arányban.
- Mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg és vágja olyan darabokra, amelyek alkalmasak csavarásra, szár eltávolítására.
- Darálja meg a paradicsomot egy húsdarálóban.
- Ezután megismételjük ugyanazokat a lépéseket, mint a turmixgép segítségével történő gyümölcslé elkészítésekor.
- Forraljuk fel a keveréket egy serpenyőben, főzzük 20 percig.
- A forró levet leszűrjük és szitán vagy szűrőedényen átdaráljuk, használhatunk gézt.
- A leszűrt levet öntsük egy edénybe, forraljuk fel, adjunk hozzá sót, cukrot, főzzük 5 percig alacsony lángon.
- Üvegekbe töltjük és lezárjuk.
Ha nincs technika, hogyan készítsünk paradicsomlevet
Ebben az esetben a megmosott paradicsomot fel kell vágni, serpenyőbe kell helyezni és felforralni. 20 percig kevergetve forraljuk. Dörzsölje át a kapott keveréket szűrőedényen, szitán és sajtruhán. Tegye a levét a tűzre, forralja fel, adjon hozzá sót, cukrot, forralja 5 percig, és öntse üvegekbe.
Olvassa el még: