A legtöbb süteményrecept megijeszti azokat a háziasszonyokat, akik nem szívesen vesznek részt a desszert elkészítésével.
Vannak azonban olyan lehetőségek a sütemények készítésére, amelyekben egy szó sem esik a tésztáról, a sütőről és a süteményekről. Ilyen például a Smetannik.
A terméklista a következőkből áll:
- csokis keksz (omlós kenyér) – 300 gr.;
- vaj – 300 gr.;
- tej – 1,5 evőkanál. l.;
- tejföl (zsírtartalom 20%) – 400 ml;
- tojás – 2 db;
- cukor – 150 gr .;
- búzaliszt – 50 gr;
- vaníliás cukor – 2 tk.
Főzés
1. A desszert elkészítése krémmel kezdődik. Négy hozzávalót összekeverünk egy kis serpenyőben: tejfölt, tojást, lisztet és cukrot.
2. A munkadarabot a tűzhelyre helyezzük, és kis lángon felforraljuk. Fontos, hogy a folyamat során folyamatosan keverjük a keveréket. Ha felforrt, még 2 percig főzzük, majd a tűzhelyről levéve hagyjuk kihűlni a krémet.
3. Következő a Smetannik bázisa. Neki a sütiket összetörik és 150 gr-mal kombinálják. vaj és tej. A kapott keverék kétharmadát egy osztott tepsiben tömörítjük, hogy az alja és oldala legyen. A munkadarabot hűtőszekrénybe helyezzük.
4. A maradék 150 gr. a vajat a vaníliás cukorral habosra keverjük a kihűlt tejszínnel. Ezután ismét a keverővel homogén masszává hozzuk az összetevőket.
5. Ezután a formát kivesszük a hűtőszekrényből. A tortát megtöltjük krémmel, a tetejére szórjuk a maradék sütivel.
6. Ezután a tortát visszatesszük a hűtőbe. 5 óra elteltével a formát eltávolítjuk, és a desszertet az asztalra tálaljuk.