Hogyan készítsünk aromás sütőtöklekvárt? Próbálja ki ezt a receptet. De vigyázat! Fennáll a veszélye, hogy télre nem marad semmi.
A sütőtök kétségtelenül az ősz királynője. Gyönyörű szezonális dekorációkat készíthetünk belőle, de igazi potenciálját a konyhában mutatja meg. Receptek, amelyekhez sütőtököt használhatunk, sokféle van, de az egyik legfinomabb termék, amit ebből a zöldségből készíthetünk, az aromás lekvár. Mindenképpen próbálja ki ezt a receptet. Ez az ősz íze egy üvegben.
Töklekvár – a legjobb recept
Mi kell ahhoz, hogy ízletes házi sütőtöklekvárt készíthessünk? A narancs hozzáadásával azonnal eltűnik. A legjobb, ha egyszerre két adagot készítünk.
Hozzávalók: A szendvicset a következő összetevőkkel kell elkészíteni: 1:
- 1 kg sütőtök,
- 3 narancs (vagy egy pohár pasztörizálatlan narancslé)
- 4 hüvelyk friss gyömbér,
- 3 szegfűszeg
- egy evőkanál fahéj,
- fél teáskanál őrölt kardamom.
- 1,5 csésze cukor
- 1 csomag zselésítőpor
Hogyan készítsük el a legjobb sütőtök- és narancslekvárt?
- Kezdjük a sütőtök megmosásával és a héjának lehúzásával. Érdemes felfegyverkezni egy jó késsel vagy hámozóval. Ha nem akarunk bajlódni a kemény héjjal, a legjobb, ha hokkaidói tököt választunk.
- Hámozzuk le a tök húsát (lehetőleg fémkanállal). Ezután vágja a tököt nagy kockákra, és dobja a fazékba.
- Hámozzuk meg és aprítsuk fel a gyömbért, adjuk a tökhöz. Öntsünk egy kis vizet az egészre, hogy ellepje a hozzávalókat. Addig főzzük, amíg a sütőtök megpuhul.
- Adjuk hozzá a fahéjat, a kardamomot, a szegfűszeget, a cukrot és a zselésítőport.
- Facsarjuk ki a narancs levét, és adjuk a főző lekvárhoz.
- A kész lekvárt keverjük simára és bársonyosra. Érdemes ebben a fázisban tesztelni, és szükség esetén fűszerezni.
- Öntse a forró lekvárt tiszta, sterilizált üvegekbe. Zárjuk le szorosan, és fordítsuk fejjel lefelé.
Az így elkészített lekvár a kamrában vagy a konyhaszekrényben tárolható. Tökéletes kísérője lesz a kenyereknek, de őszi palacsintákhoz vagy gofrihoz is használhatjuk. A sütőtöklekvár lesz szintén kiváló alap egy őszi pite megtöltéséhez. A vendégek biztosan többet fognak kérni.
Miért érdemes sütőtöklekvárt készíteni?
Az ízletes sütőtöklekvár nem csak arra jó, hogy tovább megőrizze kedvenc őszi ízét. A sütőtök egy olyan zöldség, amely számos olyan összetevőben gazdag, amelyek nem hiányozhatnak a mindennapi étrendünkből. Olyan vitaminokat és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek ősszel és télen támogatják immunitásunkat.
A sütőtök fogyasztása az alfa- és béta-karotinnak köszönhetően lassíthatja a szervezet öregedési folyamatait. Ezért érdemes a sütőtököt beiktatni az otthoni étrendünkbe, és nem csak az egyedi íze miatt.