Még egy ilyen egyszerű étel, mint a búzadara, elkészítésekor is vannak olyan árnyalatok, amelyek nagyban befolyásolják a késztermék ízét és minőségét.
- Víz és tej
- Arányok
- Add hozzá az időt
- Még finomabb
- Megfelelő forralás
- Finom íz
Van néhány trükk, ami segít a tökéletes csomómentes kása elkészítésében, ami miatt ez az egészséges étel sokak számára a „fekete listán” szerepel.
Víz és tej
Az étel íze jobbra változik, ha nem csak vizet, hanem tejet is ad hozzá. Ha magas a zsírtartalom százalékos aránya, akkor az arány 1:3 a víz javára. Ha zsírszegény a tej, adhatunk még hozzá.
Arányok
Egy liter folyadékhoz (vízhez vagy víz és tej keverékéhez) vegyünk 6 evőkanál búzadarát. A főzés végére közepes sűrűségű zabkását kapunk.
Add hozzá az időt
A tej forrása a tökéletes pillanat a búzadara hozzáadásához. Lassan, kevergetve öntsük a hozzávalót. Ez a finom, csomómentes kása titka.
Van egy másik módja annak, hogy megakadályozzuk a csomók kialakulását. A búzadarát hideg vízzel kissé meg kell nedvesíteni, majd forrásban lévő vizet önteni rá.
Még finomabb
A sót és a cukrot a folyadék felforrásának pillanatában adjuk hozzá. A vajat csak a kész edénybe teszik.
A búzadara kása kiegészíthető szárított gyümölcsökkel, kandírozott gyümölcsökkel, diófélékkel, magvakkal vagy sült tejjel főzve, ami finom krémes ízt kölcsönöz a kész ételnek.
Megfelelő forralás
A tej hozzáadása előtt öblítse le az edényt hideg vízzel. Dobj bele pár jégkockát. Ezt követően nyugodtan felforralhatja a tejet, és nem kell félni attól, hogy megég.
Finom íz
A tapasztalt szakácsok azt javasolják, hogy a búzadara kását legfeljebb 5-7 percig főzzék. tej forralása után.
Annak érdekében, hogy az íze a lehető leggyengédebb legyen, főzés után habverővel verje fel a kását egy darab vajjal együtt.
