A paradicsompüré keresett termék a konyhában, mivel az otthoni étrend lenyűgöző része nem teljes e komponens nélkül.
- Milyen termékek szükségesek a recepthez
- Hogyan kell főzni
Vannak, akik a boltban vásárolnak tésztát, de az összetétele nem mindig tetszetős.
Egyes gyártók cukrot és kémiai adalékanyagokat vezetnek be a készítménybe az íz javítása és az eltarthatóság növelése érdekében.
Ezért jobb, ha magad főzöd a paradicsompürét. Finom és jó minőségű lesz.
Milyen termékek szükségesek a recepthez
– 4 kg érett és ízletes paradicsom;
– 4 nagy kanál közönséges só;
– fél kanál növényi olaj (jobb olívaolajat venni).
Hogyan kell főzni
A főzési folyamat egyszerű, de időigényes. Először el kell küldenie a megmosott és apróra vágott paradicsomot a serpenyőbe, és fél órán át közepes lángon főzni.
A zöldségeket időnként megkeverjük. Ehhez használjon fa kiegészítőket.
Ezután össze kell törni a puha paradicsomot, és leszűrni, hogy a héja ne kerüljön a tésztába. Néhány háziasszony a hűség kedvéért még mindig turmixgépen adja át a masszát.
Ezután ki kell választania egy megfelelő méretű sütőedényt. Öntsük bele a paradicsomos keveréket, adjunk hozzá sót és olajat, tegyük homogén állapotba.
A tésztát 90 percig sütjük a sütő maximális hőmérsékletén.
Időnként a masszát faeszközökkel (lapát, kanál) kell keverni.
Amint a paszta viszkózusabb és sűrűbb lett, befejezheti a főzést.
A masszát öntsük sterilizált üvegekbe. Öntsünk még egy kevés olajat a tetejére és tekerjük fel.
