A zabpehely az egyik legkiadósabb, legtáplálóbb és legsokoldalúbb reggeli étel. Ezeknek a gabonáknak számos egészségügyi előnye van, különösen a gyomor-bélrendszer és a szív számára. Fedezze fel, hogyan készítheti el a tökéletes zabpelyhet reggelire. Íme az egyszerű és gyors trükkök.
Fontos a megfelelő típusú zabpehely / Shutterstock kiválasztása
Az egyszerű zabkástól a gyümölcsökkel és diófélékkel való merész kombinációkig a zabpehely valóban az egyik legsokoldalúbb reggeli lehetőség. Alapvetően minden nap más és más ételt ehetsz egy egyszerű alaptól kezdve.
Néhány további összetevő hozzáadásával minden reggel más ételré varázsolhatja. Íme néhány ötlet és tipp a tökéletes zabkása elkészítéséhez.
Hogyan készítsünk tökéletes zabpelyhet reggelire
Úgy tűnhet, hogy a zabpehely minden fajtája azonos ízű, de nem mindegyiknek ugyanaz az elkészítési módja. Ahogy több fajtát kipróbálsz, rájössz, melyik a kedvenced.
Valójában többféle zab létezik, beleértve a nyers zabot, a teljes kiőrlésű zabdarát, a skót zabot és még a zablisztet is. A zabpehelynek 3 fő típusa található: teljes zab, nagy vagy „hengerelt”/”hengerelt” zabpehely és extra finom vagy instant zabpehely
Az instant zab a három közül a leginkább feldolgozott, ezért nagyon gyorsan megfő. Azonban nem is a legintenzívebb íze van.
nagy pelyhek – ideális szupergyors, mikrózható tálhoz, de nem annyira ideális, ha a lehető legjobb ízű ételt szeretnéd. Aztán ott van a hengerelt zab, amelyet szintén feldolgoznak, de nem olyan magasan.
Pirítsuk meg a zabpelyhet
Tegye a nyers zabot egy serpenyőbe közepes lángon körülbelül öt percig. A színe nem változik jelentősen, de észre fogod venni, hogy meglehetősen erős aromát áraszt majd diós jegyekkel. Ezután a szokásos módon elkészíthető. Más hozzávalók hozzáadása nélkül is nagyon finom lesz.
Válasszon egy főzési módot
Ha gyorsan szeretne zabpelyhet főzni, a mikrohullámú sütő a legjobb ötlet. Válaszd ki az instant változatot, és tedd egy tálba vízzel, 1:1 arányban.
Tegye a tálat a mikrohullámú sütőbe egy-két percre, majd keverje hozzá a kását. Ezután még két percig sütjük a mikrohullámú sütőben, és készen kell lennie. Ha még van víz, hagyja még egy percig.
Ha egy kicsit több idő áll rendelkezésére, a tűzhely a legjobb megoldás a tökéletes zabpehely elkészítéséhez. Használjon 1:2 arányú zabpelyhet a folyadékhoz.
Nézze meg, mik azok. Íme, amit a szakértők mondanak.
Először tegye a folyadékot a tűzre, és hagyja, hogy forráspontig érjen. Ezután tegye bele a zabpelyhet, csökkentse a hőt, és hagyja a kompozíciót 5 percig forralni. A nagyobb zabnak több főzési időre van szüksége. Tudni fogod, hogy készen áll, amikor a víz nagy részét felszívja.
Használjon ízeket a főzési folyamat során
Egyes ízek jobban felszabadulnak, amíg a zab ég, mások pedig főzés után. Amikor a kása felforr, adhatunk hozzá vaníliakivonatot, sót, cukrot vagy juharszirupot. Ez az eljárás nem csak segít a teljes feloldódásban, hanem az íze is felszívódik a zabba.
Főzzük meg az esti kását
Ha korán reggel kell reggelizni, mert korán mész az irodába, akkor este készíthetsz zabpelyhet.
Kell hozzá egy kis türelem, de megéri, mert reggel a hűtőben vár rád a kész reggeli. Ehhez a módszerhez jobb a nagy hengerelt zab.
Az egyéjszakás zab elkészítéséhez fedővel ellátott tégelyre vagy jól záródó üvegedényre lesz szüksége. A zab és a folyadék aránya 1:1 legyen.
Adja hozzá a zabot és a választott folyadékot az edénybe, és adott esetben adjon hozzá édesítőszert vagy egy csipet sót. Ezután tedd be az üveget a hűtőbe, és körülbelül nyolc óra múlva puha és finom zabkása lesz. Pudinghoz közeli állaga lesz. Ezután hozzáadhat friss bogyókat vagy egy csepp mogyoróvajat.
Gondosan válassza ki a folyadékot, hogy tökéletes zabkását készítsen
A legjobb folyadék zabpehelyhez a víz. Csábító lehet különféle vagy akár gyümölcslevek használata, de fennáll a veszélye, hogy ragadós pasztát kap. A helyes főzési eljárás az, hogy a zabpelyhet felforraljuk vízben, és miután megfőtt, hozzáadjuk a tejet.
Ha erős ízt szeretne kapni, használjon zabtejet. A szójatej az íztől és/vagy a hozzáadott édesítőszertől függően krémesebbé teszi a kását, a mandulatej finom dióízt, a tehéntej pedig extra fehérjét ad.
Szerezze meg a megfelelő konzisztenciát
Ha a zabkását sűrűbben szereted, akkor csak vízzel főzd meg. Ha azt szeretnénk, hogy lágyabb, krémesebb legyen, akkor olyan típusú tejet tegyünk bele, amilyet szeretnénk. Apránként adjuk hozzá, és keverjük össze, hogy ne legyen túl folyós.
Adjunk hozzá egészséges összetevőket
Az energiát és vitalitást adó reggelinek tápanyagban gazdag összetevőket is tartalmaznia kell, például szuperételeket. Kókuszreszelék, áfonya, málna, goji bogyó csak néhány. Akár szelet avokádót is tehetsz bele, amely omega 3 zsírsavakban gazdag, jótékony hatással van a szívedre.
Hogyan édesítsd a zabpelyhet
Még ha édes hozzávalókat is adsz hozzá, a zabpehely nem lesz édes. Cukrot nem kell hozzáadni, de választhatsz egészségesebb alternatívákat. A stevia, a juhar- vagy agaveszirup vagy a méz tökéletes a reggeli édesítésére.
Ha nem szeretnél ezek közül a lehetőségek közül egyiket sem használni, akkor feltétnek tehetsz banánszeleteket, málnát, csokireszeléket, epret.
Zabpehely, a sós változat
Ha a zabpehelyre gondol, az édes ételre gondol. Azonban szokatlanabb összetevőket is hozzáadhat, például avokádó szeleteket, tükörtojást, szezámmagot, morzsolt sajtdarabokat.
A zabpehely főzése közben közvetlenül hozzáadhat nyers tojást. Ugyanezt megteheted sajttal is.
Adjon hozzá extra textúrát
A zabpehely puha, de ha egy kis állagot szeretnénk hozzáadni, bármilyen diót tehetsz bele: kesudiót, diót, pekándiót és mandulát. Mindegyik tökéletesen illeszkedik egymáshoz, és ízlés szerint apríthatja vagy összetörheti őket.
A tökmag, az aszalt gyümölcs, vagy a csokoládé- vagy banánchips is jól bevált.
Fűszerek zabpehelyhez
Legtöbbször cukrot adsz a zabpehelyhez, de lehet bátrabb és használhatsz más fűszereket is. A fahéj, szerecsendió, kardamom vagy szegfűbors nagyon alkalmas.
Ne tegyen nagy mennyiséget az elején. Kísérletezzen, amíg meg nem találja az ízlésének megfelelő receptet.
