A finom és finom vajas krém felhasználható sütemények, péksütemények töltésére és díszítésére egyaránt.
Ma megosztunk veletek egy egyszerű vajkrém receptet a rendelkezésre álló alapanyagokból.
Az egyik fő édesipari krém elkészítéséhez szüksége lesz:
- 1 csomag vaj,
- 1 tojás
- 1 csésze cukor,
- 100 g porcukor,
- Egy csipet vanília.
Ezen kívül érdemes felhalmozni a szükséges edényeket, mégpedig egy olyan serpenyőt, amelynek legvastagabb alja van.
A tojásokat száraz serpenyőbe törjük, hozzáadjuk a cukrot, majd alaposan összekeverjük.
Kapcsolja be a tűzhelyet, és tegye a tojás-cukros keveréket a tűzre, miközben ne felejtse el folyamatosan keverni.
Amikor a massza besűrűsödik, a lángot le lehet kapcsolni. Várd meg, míg kihűl a krém alapja, de a vajat egyelőre kikeverheted a porcukorral.
Már csak a tojásos keveréket kell hozzáadni a vajhoz, és a tejszínt egy csipet vaníliával ízesíteni (elhagyható).
A vajas krémet hűtőszekrényben tároljuk, és csak a sütemények megszáradása után használjuk.