A paradicsomleves egyértelműen az egyik kedvenc levesünk. Számtalan módon elkészíthető. Szeretjük a gyors paradicsomlevest húslevessel, finom zöldséglevessel vagy kiadós bordával, friss paradicsommal vagy passatával. A paradicsomleves recept, amit ma megosztunk veletek, azonban egyszerre finom és sokkoló. Mindez a narancsos hozzáadásnak köszönhető.
Hogyan készítsünk paradicsomlevest, hogy ne legyen unalmas és egyszerű? A paradicsomleves receptje sokféleképpen átalakítható, de amit ma csinálni fogunk, az több nagymamát is megdöbbenthet és megdöbbenthet. Mi ebben a különleges? Nos, lesz húsleves, lesz passata és némi sűrítmény, lesznek fűszerek és…. narancslé. Igen, a paradicsomleves narancslével tökéletes ízű, és ez a nem nyilvánvaló adalék istenien megfűszerezi.
Paradicsomleves recept – erre az ízre nem is számítasz
- kb. 1,5 l húsleves vagy világos húsleves,
- 1,5 csésze paradicsompasszata,
- 2 evőkanál paradicsompüré (nem kötelező),
- só, bors, szárított fokhagyma, szárított oregánó, kevés csípős paprika,
- fél pohár narancslé, lehetőleg kifacsart,
- 1 nagy hagyma,
- egy kis olívaolaj
Hogyan készítsünk paradicsomlevest?
- Készítsünk elő egy lábast, és melegítsünk fel benne egy kis olívaolajat. Ezután adjuk hozzá az apró kockákra vágott hagymát. Pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a passatát (passata helyett használhatunk paradicsomkonzervet is). Fűszerezzük fokhagymával és oregánóval. Süssük néhány percig.
- Öntsük fel húslevessel vagy húsleveslével, ha szükséges, adjunk hozzá sűrítményt, és ízesítsük sóval, borssal és chiliporral. Pároljuk néhány percig.
- Adjuk hozzá a narancslevet, és főzzük még néhány percig. Ezt a paradicsomlevest nem kell blansírozni, önmagában is nagyon finom.
Kapcsolódó cikkek:
Nagy hibát követtem el a húsleves főzésénél. De a férjemnek ízlett. Most már másképp csinálom, és még jobb lett.
Oui! Ez a francia specialitás kellemesen olvad a nyelven. Annyira finom, hogy u la la